[甜品] 香橙乳酪雪糕

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做法 :公仔箱論壇6 ?3 {# \2 \# V
1. 蛋黃與糖打至奶白色。
- E0 ?. e1 C6 i6 @$ p2. 將鮮奶/忌廉/淡奶煮熱至邊起泡（不要滾），熄火，把奶續小續小倒入蛋液中，攪勻，然後倒回中，慢火煮杰，一定要不停攪拌，否刖會燒焦，大概十五分鐘，至木匙背面能沾起雪糕漿。待涼
8 a1 `2 o; C- i* C3 |" L* ~www3.tvboxnow.com後加入雲呢拿乳酪攪勻。www3.tvboxnow.com, P0 j( h8 X0 `, ]9 V$ N5 {
3. 將雪糕漿倒入雪榚機。如沒有雪糕機，將奶漿倒入盛器，入雪櫃大約40分鐘，取出用電子打蛋器把空氣打入雪糕漿，再雪至較硬。 小貼士：公仔箱論壇$ [9 e, m, \0 A0 ~7 s
1.可配朱古力醬。公仔箱論壇2 N0 D% d6 u! l5 y, a7 }- V
2.如買士多啤梨乳酪，可再加半茶匙士多啤梨香油，整士多啤梨乳酪雪糕。