材料
$ b" v7 x8 m( H# F& n- I8 |8 etvb now,tvbnow,bttvb青瓜（切件） 240克、鹽 1/2茶匙、蒜茸 2茶匙、薑茸/青椒碎/薄荷葉碎各 1茶匙、青檸汁 6湯匙、椰茸 80克、蘆薈乳酪 400克、芫荽碎 10克、紅辣椒碎 1/4茶匙、椰青水 250毫升
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2 v9 ?0 K. b" v0 J1 I4 X B9 P做法
( n% w% v, d! X* X E- T6 E5 |tvb now,tvbnow,bttvb1.青瓜、鹽、蒜茸、薑茸、青椒碎、青檸汁、薄荷葉碎拌勻，蓋上保鮮紙放雪櫃雪 3至 4小時。
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- d7 S* `" t2 U2.將青瓜混合物放入攪拌器內、加入椰青水略打勻後，再下椰茸打勻。+ I0 x2 [- [( U5 i8 @" D# m9 Z
o0 Q, ~3 n$ y, h9 \$ p- i5 ~4 Cwww3.tvboxnow.com3.將青瓜凍湯倒入碗內，加入乳酪略拌勻，撒上芫荽碎、紅辣椒碎作裝飾即成。公仔箱論壇, o4 j' L$ k1 `3 a1 N& H, b
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新鮮椰青水不可用不銹鋼或鋼鐵盛載，否則會影響椰水味道，做出來的湯就不好味。 tvb now,tvbnow,bttvb$ c! X" t4 R( Y Z; [
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發表於 2011-9-26 06:16 AM
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