九州霧島，大家可能只知道高千穗牧場同溫泉，但原來這裏暗藏隱世拉麪師傅，炮製一碗碗叉燒拉麪，今次我們就精挑三大特色拉麪店作終極對決，睇吓邊間至好食。
1 v& d6 n. H9 kwww3.tvboxnow.com雖然開業只有半年，但麪屋よしやす已經打響名堂，除在網上排行榜人氣爆燈，更有多間傳媒排住隊採訪。店主吉岡正智今年 28歲，但已師承多位大師傅，最後獲母親用畢生積蓄資助開店。食材選料方面，他用當地生產的豬肉，肉質較腍身，配合母親調製的湯底，加上溫泉蛋一起食，層次豐富。午市套餐連秘製黑豚肉，將豚肉切成碎粒後，加上鹽粒一起烹調，送飯一流。鎮店之寶是每日限量供應 10客的叉燒炒拉麪，叉燒和油炸大蒜夾在兩塊拉麪餅之中，如漢堡包。由於工序繁複，烹調時間長達半小時，以至每日只供應 10客，吉岡先生指平日未開門就已有食客在門外等候，如果不預早致電預留，真是一客不留。
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■吉岡先生唔識英文，於是用手機 apps做即時繙譯！
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3 V: l; Q0 J) F7 k6 Z■木無表情的侍應，一見小記舉機，即刻笑到見牙唔見眼。www3.tvboxnow.com" \" v% W( n1 {. | M9 ^* O
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叉燒炒拉 麪$52
+ g" L% d( T' X9 V8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因吉岡先生每日只可做 10碟，想食要趁早。
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" s; ?/ t: X0 R" R+ wtvb now,tvbnow,bttvb■拉 麪套餐還會送泡菜。
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, E w" p; K! @$ n) j( T( p- n) Ftvb now,tvbnow,bttvb■$12可另加一隻溫泉蛋，蛋黃真係溏心。tvb now,tvbnow,bttvb, [5 [3 n4 ?" C& a$ A9 u/ Y9 I
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■ 麪屋 よ し や す開業只有半年已登上飲食龍虎榜三甲位置。
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4 a4 P$ r1 c9 x; B: o/ Vwww3.tvboxnow.coma.麪屋よしやすwww3.tvboxnow.com9 t, R/ @+ z/ Z, d' j9 i( ~" ~# ]
" U1 g1 v o: e; r三代老號重口味 開業 55年放大圖片 www3.tvboxnow.com8 ?0 S' U; p& r$ a, }& M5 L* W& U
" w, H! y9 U9 l: i■所謂童叟無欺，連小朋友都大讚湯底香濃好味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }0 U" T. K9 T& }6 n Q
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/ k+ k+ L6 V/ Q I/ k; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在霧島市隨便問人哪間拉麪好食，他們想也不想就答是位於松下醫院對出的シくだ拉麪。店內裝修充滿六十年代風格，基本上由 5歲至 65歲的居民都會幫襯，店內總是人頭湧湧。唔講唔知，麪店已有 55年歷史，老闆池田先生已經是第三代傳人，很多員工從他的父親年代已開始工作。為避免影響衞生，全店採用自動售賣機形式，食客投幣購買餐券後，店長才開始慢慢煮麪，湯底除用豬骨外，還有雞骨、柴魚，味道鮮甜。自家製招牌味噌散發陣陣香氣，且不覺油膩，多達十餘塊薄切叉燒略帶焦味，口感濃郁，加上設有多種份量可供選擇，女仔食中碼就剛剛好。好多食客食完甚至直接買拉麪回家自己煮，一盒 5個只$52，夠晒經濟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K5 _7 j* Z# \/ I; x* H2 T, T
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■份量分大中小 3種，相中是大碗裝叉燒拉 麪，約$89。
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- b8 M B: P* v* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■連冷 麪亦有推出手信版。公仔箱論壇$ }' b) r5 K4 D, Z; C% H
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# ~5 ?7 e8 l3 U3 y k, P+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k, E$ K( _* B/ o! L
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■隼人町的 く だ ラ– メ ン，交通方便。
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司機至愛抵食大件 開業 33年放大圖片 www3.tvboxnow.com$ S* A* S4 x$ p# |
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■慶 珉拉 麪有成隻手掌咁大的叉燒，幾乎佔據半個碗，約$77。
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+ q" W: \& Y% E. u6 `4 t你有無見過成隻手掌咁大的叉燒？慶珉拉麪的叉燒以大見稱，且麪的份量是一般的兩倍，難怪成為貨車司機必食推介。由於鄰近國道及縣道，慶珉拉麪門外設大型停車場供貨車停泊，且由朝開到晚，幾時駕車到來也有熱辣辣的拉麪。雖然舖齡已 33年，但店主仍不時搞搞新意思，定期推出限定拉麪，更有兒童餐，選擇多達 20多款。採訪當日，熟客野村先生便和朋友專程來捧場，還異口同聲大讚湯底味道濃郁，叉燒又夠大塊，真是名副其實的抵食夾大件。還有，由黑豚肉炮製的餃子，表皮香脆，咬落肉汁四溢， 6隻都只$35。 www3.tvboxnow.com3 ~, s3 q7 X3 `. b3 H' S9 `
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! b+ G8 W; L& {tvb now,tvbnow,bttvb■司機野村先生（左）最鍾意慶 珉選擇夠多。
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■黑豚肉餃子肉汁四溢， 6隻約$35。) u$ z) W' ^ `
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% Q6 x2 I5 z; P% I' @* j, Hwww3.tvboxnow.com■慶 珉門口有大量車位，最啱司機前來搵食。
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- @+ S5 u. _- ^! H& J$ }輕量級湯底清新 開業 3年放大圖片
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■叉燒拉 麪湯底味道清新不濃，份量好啱女生。$782 w* x7 y; e3 g# L
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( E6 A( \ |4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底太濃不是人人鍾意，因此，鎌倉推出輕量版叉燒拉麪，入口時味噌湯底清新，叉燒份量唔算多，但入口即溶。若嫌食拉麪太 dry，可試試當地特色年糕。主打的年糕及麻糬甜品套餐，有雪糕、紅豆、抹茶蛋糕及鮮果等，原本以為甜到膩，但入口卻感清新，很適合港人乜都想食的慾望。想要傳統一點，凍紅豆湯加年糕的的骰骰，女仔食多幾碗都唔怕肥。另外，每張枱枱面都有星座預測機，冧女一流。 www3.tvboxnow.com L3 j% s+ g/ w
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# L C6 j4 n; v- d0 C6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■麻糬煙韌有嚼勁，加埋雪糕及抹茶蛋糕，夏日透心凉。約$61tvb now,tvbnow,bttvb1 h% M* L) F. B A" M9 N$ P
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■身穿和服的侍應會細心問你食啲乜？ Kawaii呢！
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■鎌倉店內店外均古色古香，很有氣氛。, ^4 x: }) [/ z, W1 y
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發表於 2011-9-26 08:10 AM
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