1.番茄中華沙律0 K" l T2 l" H" q) L t V
材料：(2人份量)番茄1/4個、青瓜1/4條、雞胸肉適量、酒少許、米醋少許、洋蔥(切粒)少許
5 K* g9 ^ V4 \3 `" a' H) h% H5 ?1 Q. Mwww3.tvboxnow.com做法 ：將番茄和青瓜分別切成5厘米厚及2厘米長。 雞肉切成雞絲，用酒蒸熟。將雞絲和青瓜與醋及洋蔥粒拌勻，鋪在番茄片上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m m, \9 P* K) X. O* y6 `
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2.番茄煮瘦肉1 x7 \5 }) C% z
材料：(2人份量)番茄(切塊) 1/2個、瘦肉(切薄片)、100克椰菜適量 、番茄泥5湯匙、水適量、鹽少許
# I* J- g$ z0 p9 g. a" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：在鍋內放入大約1厘米深度的水，加入瘦肉及椰菜煲熟，加入少許鹽調味。放入番茄及番茄泥，煮熟，盛起即可。0 w r) s* M. M' B! I1 i
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3.番茄沙司炒蛋
8 T4 Y/ `# W4 }5 q; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r( C0 c* D- v9 F: i1 @% G1 T
原料:雞蛋4只，番茄沙司2湯匙，鹽1茶匙，白砂糖3茶匙。
; D) K; h) p% X4 w* u公仔箱論壇
( x. q0 E/ c# U- j& J公仔箱論壇做法1)先把雞蛋去殼，入碗用筷子打至起泡沫，加鹽後再打勻。(2)起油鍋，待油升溫後放入蛋液翻勻，等到蛋液結塊後盛起。(3)用少量油再起油鍋，油熱後入番茄沙司和糖快速翻炒，見糖化就把蛋塊放入和番茄沙司炒勻即成。
[5 [3 D' n' ]4 F公仔箱論壇特點:色澤油亮，酸甜可口。
7 S1 Q' H7 U& B) A4 S7 ?" Q" Jwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com) C* a# D/ y/ Q
4.番茄紅衫魚公仔箱論壇1 _; S! S8 ?4 J' U- o) W& L/ G3 H
; W5 b" i c! O) g! N2 X, Ptvb now,tvbnow,bttvb材料：失戀紅衫魚一條 往事只能回味番茄四隻 流淚洋蔥一隻 無情姜四片 負心蒜頭一顆
1 a* g8 X8 G! `調味料：苦酒滿杯 哭泣湖椒粉1/8茶匙 斷腸上湯1/4杯 曾經甜蜜的砂糖一茶匙
: X( m* t$ K, B% J公仔箱論壇製法：將神情呆滯，度日如年的紅衫魚往砧板上使勁摔數遍，確定它已對人間任何事物失去感覺，然後將魚剮開，挖走早已破碎的心，用毛巾吸乾魚身淚水，用哭泣胡椒粉醃二十分鐘備用； 往事只能回味番茄每個切成四分； 流淚洋蔥頭去衣備用；將負心蒜頭當作負心人，用刀背將之拍扁；
6 x# y: l6 U) P) S1 ]9 g* h( J/ Owww3.tvboxnow.com無情姜切絲備用；燒紅鍋加油煮沸，放入無情姜，把魚放入煎成金黃色，盛起備用，把原鍋再燒紅，爆香負心蒜頭，放流淚洋蔥略炒，加入往事只能回味番茄兜勻，將紅衫魚放回鍋內，灑苦酒滿杯，倒下斷腸上湯及調味料，煮五分鐘後上碟。 此味家常小菜適宜世間癡男怨女享用，多吃能補充體力，再戰江湖。
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; E; t5 A: j } M+ [1 ^" o% Y公仔箱論壇5.番茄燜明蝦
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. H% q! N; W' V1 m6 J4 x# j" ttvb now,tvbnow,bttvb原料：明蝦７５０克，蔥頭１２５克，芹菜５０克，青椒７５克，番茄７５０克。tvb now,tvbnow,bttvb3 M; F7 V, J9 k' g
調料：食油７５克，蒜瓣１５克、干辣椒５克，精鹽適量，胡椒粉６粒。
* a$ h! S3 Z) x; U1 stvb now,tvbnow,bttvb製作：將明蝦洗淨煮熟，剝殼去腸雜切段；蔥頭、芹菜、青椒，番茄、蒜瓣洗淨切末；胡椒研末；干辣椒洗淨切段；備用。把鍋燒熱後倒入食油，待油溫６成時，放入蔥頭、蒜末炒至微黃，放入芹菜、青椒、番茄炒至５成熟時，放入胡椒末，干辣椒炒透，倒入適量清湯煮沸，加入精鹽調好口味，放入明蝦段用文火燜數分即可食用。 特點：鮮辣味濃。
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3 v: v O+ h( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P' A c* k1 I6 v3 k. y
3 t) ^' t5 |; b( Y5 Mtvb now,tvbnow,bttvb6.蝦仁番茄鍋巴tvb now,tvbnow,bttvb- w c% K+ Z9 Z) t8 b+ H! E
做法: 先備半焦半黃、具有乾脆性的鍋巴，盛一大碗，然後用蝦仁、番茄在香油中煮得滾燙， 澆在鍋巴上面，發出「刺刺」之聲，色香味美，又加上音樂的旋律，8 k" m$ B( x f
+ F6 }9 r( R1 `+ U. @6 r0 ywww3.tvboxnow.com7.木耳番茄雞塊
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原料：鮮雞肉150克，水發木耳20克，番茄2個，紅花5克，蔥段、薑片、鹽、味精、醋各適量。www3.tvboxnow.com5 s0 u7 V( s9 T# \; P0 Y" J. s! N
製法: 1、將鴨肉切成片；番茄洗淨，搾汁；木耳切成小片；紅花用水浸泡，撈出，瀝干水。2、將雞塊、蔥段、薑片、醋倒入鍋中，加清水適量，用武火燒沸後，撇去浮沫，改用文火煮45分鐘，加入番茄汁、紅花、木耳，煮5分鐘，加鹽、味精調味即成。www3.tvboxnow.com! j: d4 r4 E6 p. \- R4 O- R
特點：雞肉爛熟，鮮香適口。* T/ y! u+ \, L
功效；此菜原料清淡，清熱解毒性強，並有潤肺養肺功效。此菜可益血養顏祛斑。適用於氣血不足所致面部雀斑。
( [, {$ c( G& m0 H! \2 r公仔箱論壇公仔箱論壇' _) c, R7 X& s$ }( U) a U
8.牛肝拌番茄
0 T, o" ]. Z" y9 x原料：牛肝--50克，番茄--1/4個，洋蔥、胡蘿蔔--1/5個
! M; Z# O, c6 X8 _- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法（1） 將肝外層薄膜剝掉之後用涼水將其血水泡出。
, U# `) H% E( L* ?' Z+ {6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2） 將肝煮爛之後搗碎。
# B# h: _2 S1 H' M6 j Pwww3.tvboxnow.com（3） 番茄用水焯一下，隨即取出去皮去瓤，並搗碎。www3.tvboxnow.com: Z; y3 R! F! P& Q# t
（4） 將搗碎的牛肝和番茄拌勻。
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, ?* r2 ^3 Q: X% A9.雞肉番茄羹tvb now,tvbnow,bttvb. C* y" }2 u2 c+ W) J. o0 J
原料：雞肉--50克，洋蔥--1/8個，胡蘿蔔--1/10個，番茄湯--100克，黃油--1小匙，鹽--若干
( N' O" R2 L, N; f6 S( w, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法（1） 將胡蘿蔔和洋蔥切成碎塊，放入雞肉加水同煮。
8 ~9 d& n) Z$ x+ Qwww3.tvboxnow.com（2） 煮好後將雞肉撈出，同進倒入番茄湯。tvb now,tvbnow,bttvb% t! ?+ _+ Z- Y$ Y# T- d& G! P8 k
（3） 撈出的雞肉撕成細絲重新放入（2）中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k3 v: P0 J9 o/ g
（4） 加鹽、黃油調味。tvb now,tvbnow,bttvb( z. @5 d; m% }2 M% C/ f
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10.番茄雞蛋湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s8 e f& O$ c" ?
原料：番茄--1/6個，洋蔥--1/10個，雞蛋--1/5個，海帶清湯--2大匙，鹽、白糖、醬油--若干tvb now,tvbnow,bttvb7 O) q6 [/ R0 g) n
製法（1） 將番茄去皮去瓤後切成小塊。
; e" u% g4 j5 y9 I- a! u3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2） 將洋蔥切碎，放入海帶清湯、白糖、醬油、鹽同煮。www3.tvboxnow.com" {+ i3 ~9 ?9 j! {
（3） 洋蔥煮爛後加入番茄。
) Q0 G/ N5 E5 f/ d# U3 Q. pwww3.tvboxnow.com（4） 把雞蛋攪勻倒在煮沸的鍋裡。公仔箱論壇9 c+ j+ s7 f" Q+ T: t) P2 X: o" h0 X( f# Q
6 m; Z8 ^ ~5 k# G; ~0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- n3 j# R+ W1 Y, X( q
11.空心粉番茄湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S8 W! t; Y. U1 j& z( B7 T. W
原料：番茄--1/2個，空心粉--1大匙，乾酪--1/2小匙，雞精--1小匙% ~5 ?# m/ x& Y. ~" T! D
製法（1） 交過分心粉煮熟之後切成5mm長。tvb now,tvbnow,bttvb, ]* O7 h( S7 L4 R$ r( t2 k
（2） 將番茄去皮去瓤之後搾成汁。tvb now,tvbnow,bttvb7 c3 c$ d$ P5 E( G: i, i; ~
（3） 將雞精用不著/4杯水調勻。www3.tvboxnow.com& x) j8 z/ l% ]
（4） 將空心粉、番茄汁、雞精放入鍋中同煮。
' O* G4 u; h: Z: c3 P+ T（5） 煮沸之後撒上乾酪粉。
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12.奶油牛肉丁番茄湯(法國名菜)' L0 q" c) U. o8 n. i* H: ?8 B8 g
特點:彤紅色，味香鮮肥，濃郁可口。www3.tvboxnow.com7 E7 ^: t1 E! I3 s$ H7 B4 [5 C9 C
原料:奶油番茄湯2公斤，熟牛150克，胡蘿廣IOO克，土?50克，番茄醬50克，香葉1片，黃酒50克，白塔油50克
$ }3 }. x2 q( M1 K公仔箱論壇製作: 1．先製出奶油番茄湯：燒熱鋼精鍋，放150克白塔油，將500克蔬菜香料(胡蘿蔔、蔥頭、藥芹菜)放入炒至呈牙黃色，加100克番茄醬炒透呈棗紅色，加 500克番茄醬、2公斤牛肉清湯，用大火燒開，再加10克鹽、胡椒粉、香葉、油面醬攪勻，轉小火熬兩個小時。然後撈出蔬菜香料等雜物，或用潔淨布濾清，配鮮奶油，即成。2．熟牛肉、土豆和蔥頭、胡蘿蔔都切成5毫米見方的塊。3．燒熱鋼精鍋，加白塔油後，燒熱，將蔥頭、胡蘿蔔下鍋炒到八成熟時。將預先制好的 2公斤番茄湯倒入，加牛肉丁、土豆丁、酒；香葉，改小火煮約30分鐘，上菜時，加白塔油攪勻，趁熱裝湯盆即可。
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13.番茄泡蛋湯(浙江菜)www3.tvboxnow.com9 S {5 d+ ]6 \; G2 y" `
特點:此湯紅黃相間,蛋香撲鼻.tvb now,tvbnow,bttvb) L$ R8 g& ~8 F# w. ^) c
原料:番茄250克,雞蛋4個,熟豬油75克,清湯500毫升,鹽適量
+ M% T2 y( y4 u/ i公仔箱論壇製作1)把鮮雞蛋4個磕入碗中放適量鹽,用筷子打起泡.化豬油75克入鍋燒熱,倒入蛋液煎成兩面發泡,再用鍋鏟切成幾塊,在鍋內倒清湯500毫升,煮開,加適量鹽.(2)把用開水燙過的250克番茄去皮,摳去籽、蒂,切片,放蛋湯內略煮起鍋.
5 I" j! ?1 x& F' l n& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ _% L9 n+ L. z; D公仔箱論壇14.番茄牛肉湯5 g' N( ~$ d' ?) ]
材料: 番茄200克，牛肉75克，姜1片，清水2杯。
; \; _8 {; |( r# J2 C% J% j- c4 G5 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法: 清水加人薑片煮滾，放人番茄、牛肉慢火煮熟即成。牛肉可切薄片，或剁成牛肉碎。. W$ P0 _( O1 v9 o7 r0 A: s
3 g0 e' Y. T# E% t4 G5 a" S15.番茄蛋花湯
( U9 b9 L3 E5 `. w M( B8 uwww3.tvboxnow.com材料: 番茄200克，蛋1個，清水或冬菇腳水1杯半，姜1片。
& t4 G' X4 _) w) i! t: k做法: 清水、薑片煮滾，加入番茄片翻滾，再加入攪勻的蛋液即成。/ V2 B. O9 T. V5 l, I- r% v
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16.紫菜番茄湯
% V6 k2 R \: u& M公仔箱論壇材料: 番茄200克，日本即食紫菜或即食海藻適量，清水或冬菇腳水l杯半，姜1片。
8 _. M" ?5 F) a7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 清水、薑片煮滾，加入番茄煮熟，再放入即食紫菜或海藻即成。www3.tvboxnow.com+ O$ o/ B3 }% G \7 s" j
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17.番茄汁
( W" A8 `) c5 s0 `原料：番茄、白糖、開水各適量。
. i) B; U7 |: R$ V g製法：(1)將番茄洗淨，用開水燙後剝去皮，用搾汁機或消毒紗布把汁擠出。(2)將白糖放入汁中，用溫開水沖調後即可飲用。
' b- O% o) K0 i2 T+ X9 P D4 qwww3.tvboxnow.com特點：酸甜適口，色澤艷紅，營養豐富。3 i: W' P8 B" u7 w+ V' J9 V
提示：要選用新鮮、成熟的西紅柿做原料。可用白糖，也可用蜂蜜調口。此汁適宜4個月的嬰兒食用。$ G9 D6 N3 {* s3 H. x/ s
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功效：番茄又叫西紅柿，富含維生素C、維生素K、維生素P等，特別含豐富的維生素C。嬰兒食用，可補充維生素C的不足，增加抵抗力，有利於生長發育。它還含有佔其0.6%的各種礦物質，其中鈣、磷較多，鋅、鐵次之；此外還有錳、銅、碘等微量元素。這些礦物質對嬰兒生長發育特別有益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G" W& r# ~- t' B! Y: K
& m) r/ D# U6 w4 i, b! i8 ~公仔箱論壇18.番茄汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m$ x6 ]/ C A% s% ?! x
原料：番茄——1/2個www3.tvboxnow.com0 K O8 N$ y, m8 q
製法（1） 將熟透的番茄浸入開水，隨即取出。
+ B( Y0 @' ~- O, W' i" fwww3.tvboxnow.com（2） 將番茄去蒂、去皮，將瓤剜出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T$ P, d6 O0 O
（3） 將番茄紅色部分及甜味的部分搗碎。
0 g" W: t* ^, Otvb now,tvbnow,bttvb（4） 用屜布將搗碎的番茄襄好並擰出汁來。7 y0 _+ I, }, z8 G) M
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19.冰鎮番茄汁(浙江菜)公仔箱論壇( G8 ~6 K0 p; B
特點:清涼爽口- C% S2 C& l7 o F, P. H
原料:番茄一公斤，紅甜椒一枚，羅勒葉三片，赫雷斯（Xeres）咖啡一匙，鹽，胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb) ?1 b' u- N3 y4 K. h0 k8 z
製作: 1.番茄洗淨去籽，連同切成丁的紅甜椒放入攪拌器，再加入咖啡一起攪拌。2.加鹽，胡椒粉後，置於冰箱裡冰鎮。取出飲用時將羅勒葉放在面上。* B2 N5 c) Q% g4 j6 Q
; `2 m& b: X$ u4 C [( s20.番茄糊 n7 J0 I& C c
原料：番茄--1/4個公仔箱論壇9 V4 [5 R+ Z# P# _
製法:（1） 用叉子將番茄叉好放入開水，隨即取出。 （2） 將番茄去皮去瓤，其餘部分搗碎成糊狀。
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: s3 C# W4 J! F0 [0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.番茄南米
2 S7 A- G6 p5 l1 h1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：番茄2只、青蒜、芝麻、青椒。
& _" J0 h# g, e! x4 Mwww3.tvboxnow.com製法：番茄洗淨，用烤箱烤軟，去皮，留番茄醬；芝麻炒香；炒鍋加植物油，蔥花爆香，下入切碎的青椒和青蒜略炒，加入番茄醬同煸片刻即成。9 m8 P3 `0 s& M& t& s9 g, V
( U4 }2 p( a8 w$ ^) e. t1 bwww3.tvboxnow.com功效：番茄南米是傣語，意為番茄醬。傣家這種番茄醬的做法結合了中西餐的優點，不僅口味好，開胃助消化，而且其中的番茄紅素又可隨脂肪被人體充分吸收，同時芝麻、植物油中含有很多VE，它也是重要的抗氧化營養素。
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' F7 S2 R, _/ h, w( d" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.番茄蒸水蛋
8 c. B7 ?8 E/ b I. a公仔箱論壇原料：番茄、雞蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C9 d& @( s4 C9 l
製法：番茄去皮切小丁，急火快炒5秒鐘；雞蛋打散調味、加水，小火蒸至七成熟時加番茄丁，繼續蒸熟即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 V5 c. N+ U! A5 P# P; s- ^
功效：番茄蒸水蛋D常滑嫩，酸而不膩，如果作為正餐主菜，還可以即興加上些肉末，味道會更上一層樓，營養也更加均衡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o) h8 u9 z# z$ S+ G0 O$ l
* e8 h. p4 s$ Z: `# V23.番茄生菜沙拉8 N2 x2 t, \* I) M7 L5 c
原料：番茄、生菜、沙拉醬(若能自家用植物油、蛋黃調製，食療效果會更好)。. }4 I; P& Q1 @" {0 @9 ~9 m( o; x4 |
製法：番茄燙過，去皮，切塊；生菜洗淨，煎成稍小的片，與番茄混合，調以沙拉醬即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P3 `- X9 A) W1 y. j( K
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功效：這道菜不僅生吃方便，而且最大限度地保留了原料中的番茄紅素和VC，可更大地發揮祛斑效力，因而成為祛斑美食的特別推薦菜。. ~2 o+ m' M4 H1 W# N$ I% a5 U
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24.意大利沙律tvb now,tvbnow,bttvb# y) p' ^9 A) k2 L+ Q$ |
這是一款芝士與鮮番茄配搭的沙律，還加上黑水欖調味，夠營養。
6 @' [; Z7 F' n. _公仔箱論壇主材料：番茄1只，芝士50g，黑水欖2粒，生菜適量
: [2 k2 ~8 x) Vwww3.tvboxnow.com製法：1、番茄切成4片厚片，芝士切成4片，黑水欖切www3.tvboxnow.com" G4 n/ A! T/ ~" G6 S1 x
2、生菜放底，番茄片、芝士片相隔排放。, Y$ \0 b6 \" {
3、將意大利汁淋在上面，用黑水欖作裝飾、調味。tvb now,tvbnow,bttvb2 W# {. z" ], N- `* N1 @. V
要點：芝士要求保留原汁原味，「巴馬臣」芝士不太幼滑，正是這款沙律的首選用料，只是這種芝士市面上較少出售。轉用市面上較多的「卡夫」芝士也可以，只是香味稍遜，一般用做三明治風味更佳。 傳統的配搭中應該還有一種原材料：水瓜，它能中和芝士的甜膩。不過貨源很不穩定，有時候也可以省略。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u& J7 S3 a6 w+ g
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25.茄汁番茄: O( X1 {% X6 q! x. [$ k1 F
4 F. S4 N$ Y& a* I$ ?0 M v, t9 dwww3.tvboxnow.com做法: ３００克番茄切成兩半，再切成薄片。打雞蛋２個攪勻，番茄片先沾麵粉，再掛蛋液，沾麵包屑，拍實。鍋內油燒五成熱，將番茄片放入炸至老紅色時撈出瀝油；鍋內放底油燒熱，先放入番茄醬略炒，再加２５克胡蘿蔔丁、蔥丁、姜 絲、白糖、鹽、味精及湯等燒開；用濕澱粉勾薄芡，淋上麻油，澆在炸好的番茄片上即成。& C* ]3 l5 l* E' v1 T* l% g( h0 w; V
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) s" b4 a1 `$ W" o3 ^www3.tvboxnow.com26.油煎番茄餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s4 U1 N/ B- P5 f: G
8 y1 B: ~ m; X$ h$ twww3.tvboxnow.com做法: 將３００克番茄洗淨，切成薄片，撒少許鹽、味精拌勻後，沾上５０克麵粉。將２個蛋打勻加麵粉２５克攪拌均勻。鍋內油燒熱，把番茄片掛蛋糊入鍋煎，兩面煎成金黃色即成。
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27.涼拌番茄4人用量公仔箱論壇0 f5 \ Y; h+ k# e
4 Y' \8 X6 [' @/ M# Htvb now,tvbnow,bttvb選料：紅番茄4只，大洋蔥2只，歐芹碎葉3湯勺，新鮮橄欖5湯勺，陳年老醋2湯勺，細鹽，味精，黑胡椒粉少許，熟透的小番茄一隻（用於搾汁）。
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製作：前一天，先將一隻小番茄去皮搾汁，用濾勺撈出果肉，加入2勺橄欖油和1勺醋，做成沙司，蓋上薄膜，放入冰箱。第二天，把其餘的番茄切成3—4毫米厚的圓片，洋蔥也切成細圈。食用前、用剩下的橄欖油、醋、味精和胡椒粉做成醋酸沙司，摻入前一天製作的番茄沙司中，澆在切成的蕃茄上，飾以歐芹葉即可食用。 |
發表於 2007-10-8 12:18 PM
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