材料
) b6 a- L+ r4 u& k0 ctvb now,tvbnow,bttvb鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升www3.tvboxnow.com& ]! I5 K4 `2 J$ U7 r$ f3 l: x
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調味料www3.tvboxnow.com! _+ I4 c# J5 u4 S. x
日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙
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' O) X4 ~* O5 d* m9 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法0 n. D. i" i& x* `4 ]" c
1.冬菇去蒂、切碎。6 {9 \, Z( g5 _* l- R
) ]# C" m! v- C; \/ O7 X& \2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。! ]. I5 n8 W: N& Y! h
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3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。
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- ^$ a9 m! a* J8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。www3.tvboxnow.com- D6 s) K2 n- Q6 d6 T0 k9 a/ {
2 ?0 b$ K: K- w9 [9 s公仔箱論壇5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。 www3.tvboxnow.com5 J a% c1 q4 q4 I o8 c3 d8 y
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煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。. u1 t) J) ~% o6 T2 }4 X( r+ |: V
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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