材料tvb now,tvbnow,bttvb1 [- O! c1 I; R4 D1 ]4 p
鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~8 s! e; d4 Q' |: T, \. q, e1 Z) S* b
( K( f6 ?* M$ w/ V6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb$ a) m* Q, k- }- v# p' f
日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙
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www3.tvboxnow.com; P: s$ f' F3 j! M5 Q
做法
. S: y9 l& C* Z- E7 Htvb now,tvbnow,bttvb1.冬菇去蒂、切碎。, p5 o6 P/ B$ V/ _( y
; n/ ?) w! H( B: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。
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3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。
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! G+ E* h; C7 @6 j! E5 Iwww3.tvboxnow.com4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。$ F" `7 s3 K8 Y4 v3 U6 _/ }0 J0 C
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5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。
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煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。tvb now,tvbnow,bttvb l% N: {9 ]4 B0 c4 F
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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