材料www3.tvboxnow.com7 ~! N2 D1 `3 f5 k* i
鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升' ]/ y* N0 B g+ C& m* U
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調味料
H- ~3 x& z- r0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 T; G+ a) b4 Z: j' a, l
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- B/ I$ y6 g' W公仔箱論壇做法
8 B7 S4 C! _, F+ x9 m6 ltvb now,tvbnow,bttvb1.冬菇去蒂、切碎。
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2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。公仔箱論壇6 Y, b7 H& ?4 d ~* ^9 t/ p t
! l* J+ K, Z) I* b( ~5 f" p' G; wwww3.tvboxnow.com3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。www3.tvboxnow.com+ y: S( ~" E! n* |" h! ]6 j2 G
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4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。
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, ]0 _4 b1 N# `5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。 www3.tvboxnow.com& f. B8 W; C2 j% r" G$ X5 n
6 v7 k& t2 E6 a# mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" G* f H& g% v) z' L9 j+ w8 I6 u
貼士
: v( N1 M$ d6 s9 q$ C' z9 o$ C公仔箱論壇煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。公仔箱論壇9 v- @9 F7 n& d7 L
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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