材料
, ~1 L0 P3 k" x& [& U鵝肝 90克（ 2件）、大葱 4段、鮮冬菇 8隻公仔箱論壇+ s+ A1 A- N# e+ ~4 R! F
# m( w) U+ P1 T S! q2 b# B調味料
) {8 E) b. o, w5 Twww3.tvboxnow.com西京味噌 100克、味醂 5茶匙、清酒 3茶匙
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1.味醂、清酒、西京味噌拌勻，放入鵝肝抹勻，用保鮮紙封起，放入雪櫃醃 3小時。
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2.燒熱鑊下油，放冬菇、大葱，以慢火煎香，上碟。/ q% g1 Z% H1 a1 T, b$ `9 k! ?
( N+ L7 U7 c! Y4 I! [" I& w公仔箱論壇3.燒熱鑊，以大火將鵝肝兩邊煎至金黃，約七成熟，上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb* j* ]- j5 V/ p4 E, n. V" i
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( Y0 D) q- `; d5 \( J1 B如果鵝肝可預先醃一晚，效果更好。0 e6 \6 @9 o5 @1 e6 T0 P" ]/ e
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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