材料
( y2 d. s3 g0 ~3 n; p; x鵝肝 90克（ 2件）、大葱 4段、鮮冬菇 8隻公仔箱論壇. h9 M: M/ `) A' g( P
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西京味噌 100克、味醂 5茶匙、清酒 3茶匙9 X7 q+ x6 j. Z9 Q/ T
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做法www3.tvboxnow.com. @1 w$ Y8 P! [1 A0 r
1.味醂、清酒、西京味噌拌勻，放入鵝肝抹勻，用保鮮紙封起，放入雪櫃醃 3小時。
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2.燒熱鑊下油，放冬菇、大葱，以慢火煎香，上碟。公仔箱論壇3 l' o4 T0 b! G* R! W4 M
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3.燒熱鑊，以大火將鵝肝兩邊煎至金黃，約七成熟，上碟即成。
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. H& e3 U7 ]% ?' P如果鵝肝可預先醃一晚，效果更好。
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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