材料www3.tvboxnow.com f* U$ I0 @8 }# o! M2 y# o
鵝肝 90克（ 2件）、大葱 4段、鮮冬菇 8隻
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `6 A0 i$ m; E% f
西京味噌 100克、味醂 5茶匙、清酒 3茶匙
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做法
& w+ q4 I, S! Ztvb now,tvbnow,bttvb1.味醂、清酒、西京味噌拌勻，放入鵝肝抹勻，用保鮮紙封起，放入雪櫃醃 3小時。
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0 I4 E* ]: n# z5 b# a公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，放冬菇、大葱，以慢火煎香，上碟。公仔箱論壇' M. P" [. q L/ f: a
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3.燒熱鑊，以大火將鵝肝兩邊煎至金黃，約七成熟，上碟即成。
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' D \. P* ?2 ?tvb now,tvbnow,bttvb貼士www3.tvboxnow.com' f3 j0 c( @) Z& I' n
如果鵝肝可預先醃一晚，效果更好。公仔箱論壇$ p, c" g9 }3 v
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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