材料
- {8 V6 l! V5 U( w0 u5 F3 K. Uwww3.tvboxnow.com牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段公仔箱論壇. U' h0 ? R- U1 N9 h
7 j0 o: a6 y$ T0 \9 Q" F調味料$ n9 M8 [8 E4 L3 T3 N- @- E1 n7 b) T
牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v/ W1 z' J/ Y3 [% `
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( {; K& k1 C$ \做法, b2 o; }0 ]+ d O% x" [$ Z
1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。
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8 \6 S2 r) L* `9 ^8 T. B2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。
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! g7 N# j- G* \# t3 }- N3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。tvb now,tvbnow,bttvb9 l2 x# i, {( @% [' _5 H7 W
+ p1 X, t7 w! J7 i1 r( W- _4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。) P N, l6 F, c% B7 U
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5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。
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6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。 公仔箱論壇) z, M$ b4 L3 J F+ c
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9 m3 r. C* v/ n0 e: d& nwww3.tvboxnow.com貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y, R5 i4 g# t; M) T0 z. Y
如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！# h" W* M, f/ G; m! G
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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