材料4 Y+ O5 s/ R M# R0 ^
牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z: J1 O! } x+ u5 I
3 T5 }. L: O) Q& f' t! y) z調味料' R6 C4 u. R0 f% L, [# u
牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量
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做法
% O- h W7 }/ A3 R1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。www3.tvboxnow.com3 W {0 M( X) H( |3 I6 a
& K7 A$ m; K# D2 X公仔箱論壇2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。
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3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。
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4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。
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- F1 b' l! Y6 ~+ d% g( ytvb now,tvbnow,bttvb5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。
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6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。 ! T3 g* m; L: l1 G% `
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5 c- D8 i6 K: Z4 \www3.tvboxnow.com如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！$ _- s" t& n2 J& n( `
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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