材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j" \, q9 ?$ ?
牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段; C, g$ b+ w ^0 E
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調味料
9 C. M6 L% G, J" ctvb now,tvbnow,bttvb牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量www3.tvboxnow.com& ?7 A, B6 K- y1 y* R8 E" y* m
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* l- r7 D) U( {1 Q做法
6 v4 P- K4 M* o. a. y$ Q公仔箱論壇1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。" P5 d& t }" _. R9 @' Z3 l0 L
; U# D; B, {. F6 t( X$ O a- S% w2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。
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4 h8 d) K' y$ s9 \tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。- j& \- I$ K5 T8 b) I) p
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4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。# @( o0 v& m1 K8 D
3 [6 ]# y' s9 v. l) k$ f7 ^! Utvb now,tvbnow,bttvb5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。
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Z# G( K J; K1 Y; y; }6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。
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如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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