材料
5 y( L$ |) G) g( p1 _: O; E公仔箱論壇牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段www3.tvboxnow.com1 ~5 J8 l# \' {9 B6 D1 I
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調味料! d7 {, i# d" B, Y6 G% _* }
牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量
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7 \$ s2 S J" S8 @* Rtvb now,tvbnow,bttvb做法www3.tvboxnow.com0 n7 I+ Z* U) a5 S4 Q+ d/ P
1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。www3.tvboxnow.com0 }" k3 j0 _+ u4 [3 f
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2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。www3.tvboxnow.com9 s( ?, o. s& a/ e8 |- Q# i, |
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3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。
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3 i& ~3 q9 t4 |( H5 ^( s: ltvb now,tvbnow,bttvb4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。
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5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^/ C! n* Z0 J9 E
8 F* \: _6 l) f8 K: `www3.tvboxnow.com6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。
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# E2 L. O: x8 D. R& U& d7 y! O- v公仔箱論壇如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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