材料www3.tvboxnow.com: I# E: L/ |) E) S
蝦醬 1茶匙、華盛頓蘋果（切長條） 1個、乾葱頭 6粒、鮮魷（切條） 2條、油 2湯匙、蘋果醋 3湯匙 o; f: z. ~0 N
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醃料
" B* v |% v* ^8 J+ ~' D$ e紹興酒 1 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、白胡椒粉適量
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做法) T# b" p+ a1 D0 i; V0 q! P& `
1.鮮魷下紹興酒、鹽、白胡椒粉醃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb4 J1 {1 o0 T8 {* @+ s2 J' o
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2.燒熱鑊下油，下鮮魷略炒，待鮮魷捲起，盛起備用。
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3.燒熱鑊下油，爆香乾葱頭，轉中火下蘋果、蘋果醋，搖晃鑊數下，讓食材均勻地吸收蘋果醋。
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4.最後下蝦醬，將鮮魷回鑊炒熟，即可上碟。
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發表於 2011-9-29 06:15 AM
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