材料公仔箱論壇 V, o& E, X8 J5 L
豬肉碎 250克、大椰菜葉 8塊、洋葱碎 1個、乾葱（切塊） 2茶匙、月桂葉 2塊、蒜頭（切片） 3粒、橄欖油 4茶匙、茄膏 120克、水 400毫升、粟粉/豉油各 1茶匙、番茄（切塊） 3個、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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; f- ^6 j }, B& S+ H6 \! T公仔箱論壇做法www3.tvboxnow.com; V( m. Z5 a$ G* Q$ d& {$ P& O
1.將菜葉放入滾水中，加蓋，以中火烚 8分鐘至腍，隔水備用。
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' t( n- c3 f W* `. N# }9 v- ]' [tvb now,tvbnow,bttvb2.豬肉碎加鹽、胡椒粉、豉油、粟粉和 1茶匙橄欖油拌勻。
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- o+ B, w& f+ T1 y' Swww3.tvboxnow.com3.燒熱平底鑊下 1茶匙油，以中火爆香洋葱碎和豬肉碎，炒至豬肉變色即取出備用。
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! L8 n5 w' C4 S( C4 [$ ptvb now,tvbnow,bttvb4.攤平菜葉，加入（ 3）包起，用牙籤固定。
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5.另備一鑊，下 2茶匙油，以中火爆香番茄、蒜片、乾葱、月桂葉和茄膏，加水，滾後收細火繼續煮 20分鐘。
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6.放入菜包，以中火煮 10分鐘，反轉，再煮 10分鐘即成。
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貼士
- T, `. @; g0 }+ ?% B2 g3 q' W! [* n q椰菜葉要烚到很軟身才會比較好包。
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發表於 2011-9-30 06:16 AM
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