[中式食譜] 關節保養食譜

下列食譜的設計特色為富含鈣質、維生素A、維生素C等營養素： 7 g' q; Q* w( Y' w0 V; L
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櫻花蝦拌飯（飯糰）

【材料】櫻花蝦、白飯、香鬆

【作法】   c3 b/ V& ]2 F

1.櫻花蝦入烤箱中烤約5 分鐘，與香鬆均勻混合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f( A2 c3 R# W6 K. k9 p) L
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2.白飯待放涼後揉成球狀，外層裹上櫻花蝦及香鬆即可。 : r' B7 z. D6 A9 x" m

【特色】櫻花蝦富含鈣質。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y  w% n, I' Y  _* ]
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義大利香料鮭魚
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【材料】鮭魚、義大利香料
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【作法】

1.鮭魚切片，外層均勻塗抹少許鹽，並在上層撒上義大利香料。 www3.tvboxnow.com' _3 p, J: J+ s- w" d0 C' Z( m
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2.烤箱以360° C預熱約5分鐘，鮭魚包上鋁箔紙入烤箱烤約15分鐘即可。
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【特色】 1 v: m5 }7 E' }4 K
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1.鮭魚富含w-3脂肪酸，有預防動脈硬化等心血管疾病之作用。 www3.tvboxnow.com- q  w2 B5 c; P

2.義大利香料可增加食物美味，並減少油脂及鹽分的使用。
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雙豆排骨湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U; G9 ?5 F/ i  f! I- C3 e2 m
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【材料】黑豆、黃豆、紅棗、排骨、醬油、薑片

【作法】鍋中入水，加入所有材料，入鍋中以大火煮開後，改以小
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火燜熟即可。
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【特色】黑豆、黃豆富含蛋白質及鈣質。
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鮮果雞丁 5 T% a7 d. o* l6 ?( Z) }! J& U

【材料】草莓、柳丁、奇異果、雞胸肉、蛋黃

【醃料】醬油、糖、香油、蒜
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【作法】公仔箱論壇' Z2 v: m# L. D) R; p

1.雞胸肉切丁，以醃料浸泡10 分鐘。公仔箱論壇1 M! ^+ v! l: \6 l; ]

2.草莓洗淨對切，奇異果及柳丁分別去皮並切大丁。 * F# Z, Z3 p) O$ u

3.蛋黃打散，雞肉丁充份裹上蛋液，入油鍋炸熟，瀝乾油脂。公仔箱論壇# G' z$ q# f0 t+ S) k7 x
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4.將所有處理好的水果與肉丁充份混合一起食用。
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【特色】水果富含維生素C，水果入菜可為視覺及口感加分。 ' S; }" M* P" `' Z8 L( V

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蘿蔔蓮藕煮

【材料】紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕、海帶結、香菇公仔箱論壇+ {- z0 I2 X# `8 e+ _
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【調味料】味淋、醬油、醋、糖
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【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 C5 y( Z6 y& B0 f/ Y7 w5 X5 {& L8 z( O
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1.紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕分別洗淨、去皮切大塊。香菇泡軟，對

切。

2.鍋中入水，加入所有材料及調味料以小火燜煮約 40分鐘。公仔箱論壇1 }! v' }2 Q7 g5 I9 Y7 X6 p" x

3.待所有材料熟軟後，盛盤即可。
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【特色】

1.富含水溶性膳食纖維, 且幾乎不含油脂，熱量相當低，非常適合減
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重者食用。公仔箱論壇$ v. ~3 C6 Z1 W* b* e

2.乾香菇富含維生素D。
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時蔬烘蛋
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【材料】雞蛋、南瓜、乳酪絲、紅椒 2 b0 b, b: i/ ~( |) F; b
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【作法】 5 m' L! o; Z: S4 |- V3 Z* F

1.南瓜、紅椒分別切絲，雞蛋打散，將所有材料加入蛋液中。

2.烤箱以450° C預熱約10分鐘，蛋液移入烤箱中烤約30分鐘即可。 - ?0 k' j8 R& j: \, d* P3 f
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【特色】乳酪絲富含鈣質，有預防及治療骨質疏鬆作用。雞蛋也富 ( g. x) A6 X1 l: ^& k3 V" W$ Z
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含維生素D。   N1 ~7 O0 g+ R" }# N, W( u

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涼拌四季豆 7 s- A4 k. `; m' Z; a( h9 ^3 X' z
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【材料】白芝麻、四季豆、香油

【作法】
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1.四季豆去頭尾，切長段。
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2.鍋中入水，待水滾後入四季豆，川燙後撈出浸泡冰水，再撈出。 tvb now,tvbnow,bttvb8 E) G$ g$ T; S7 g) }
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3.盛盤後拌入少許香油再撒上白芝麻即可。
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【特色】此道菜清爽可口且油脂含量少，纖維質含量高適合減重者食 tvb now,tvbnow,bttvb8 j: ]; ]" K4 e' ?1 h: ^
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用，白芝麻富含鈣質。

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