材料/ x% @% g. I3 V# ?2 f
乾烏魚蛋（已浸發） 2對、夜香花 10克、薑汁/白醋各 1茶匙、醬油/胡椒粉各少許、紹興酒半茶匙、生粉水 2湯匙、上湯 300毫升
0 ?5 n; s9 s# O6 p- ~: F& D) O: s9 M, htvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com' `+ [* Q% t8 ~% I
0 ?: A& \) N- p5 K# J: |
做法
" @/ G3 t0 X$ a. b% ^! n6 w& btvb now,tvbnow,bttvb1.撕開烏魚蛋外層的薄膜，洗淨切片。7 w$ V3 o2 c/ H- R7 q9 o3 u( j
( A; a/ P# C9 l) ^7 N9 }: Xwww3.tvboxnow.com2.開大火燒熱鑊，下上湯、紹興酒、薑汁、醬油、白醋、胡椒粉略煮，下生粉水埋芡，滾起下烏魚蛋，煮約 1分鐘，熄火撒上夜香花，上碟即可。
( Q4 n! r3 i2 bwww3.tvboxnow.com @( _3 ^) t* [8 [7 l/ g# U
www3.tvboxnow.com5 T, h% p' o$ o. W5 |2 D9 K
貼士7 M2 D: d2 h7 h- k
若用新鮮墨魚子，要先灼熟，脫膜切片便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R; S1 D+ q" `
|
發表於 2011-10-1 06:15 AM
| 