[美酒共享] 香檳+海鮮全新味覺Perfect Match

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美酒與佳餚是餐桌上的絕配，選擇得宜的配搭，必能產生相輔相成的化學作用。位於金鐘的香港JW萬豪酒店大堂酒廊，推出最新的「豪華香檳與滋味海鮮絕配體驗」菜譜，主打數款法國香檳區的極品葡萄汽酒，以及由大廚精選的時令海鮮炮製而成的佐酒小食和肥美生蠔，效果比配水果、芝士及甜點更有層次感，是細味香檳的全新體驗。
  s  z0 l8 [3 @% Q/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美酒帶出海產鮮味這次的香檳與海鮮絕配體驗，選用Ayala Brut Majeur、Krug Grande Cuvee、Moet & Chandon Rose Imperial、Veuve Clicquot Demi-Sec、Moet & Chandon Imperial等共5款法國香檳區的極品葡萄汽酒，其中主打的Ayala Brut Majeur，出產自Ayala（阿亞拉）酒莊，屬法國香檳區內其中一個最具歷史及著名的品牌，早於百多年前已是世界有名的香檳之一。餐廳經理Benjamin Graham表示，這香檳用了3種葡萄混合釀製，清澈金黃的色澤，氣泡細膩且芳香豐盈，不少人愛伴以甜品來喝，但其實它與鮮蝦和蟹肉結合起來，會有令人意想不到的驚喜，特別是鮮甜的蟹肉及帶子，除了可以將Ayala Brut Majeur口感平衡的特性顯現出來，香檳中獨特的果香，還可以帶出蟹肉及帶子的鮮美，再散發清甜味道。公仔箱論壇) w. P* b: ~. Q& {0 ~3 V
「豪華香檳與滋味海鮮絕配體驗」www3.tvboxnow.com9 O0 L! [$ d: o6 g: q
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Veuve Clicquot Demi-Sec $880/支 3 i' C7 m7 m  Q% T, I+ dtvb now,tvbnow,bttvb是眾多香檳中甜味最多層次的，入口除了有糖漬水果的香味外，還有陣陣梅肉清香，能夠帶出蝦肉的鮮甜味道。 公仔箱論壇* o9 `3 ~$ q( ?9 j5 j0 w

Moet & Chandon Rose Imperial $750/支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。\" I! P) v1 i) R/ f 泡沫細緻均衡，色澤金黃，最適合配上肥美肉厚的帶子來吃。 ! S) ]$ Q: @0 |! G7 otvb now,tvbnow,bttvb

Ayala Brut Majeur $790/支 / ^6 P( v, {! W' s* s. u$ D4 M8 m/ swww3.tvboxnow.com入口清新香醇，色澤透澈金黃，味道豐盈，能夠帶出海產的鮮味。 , V8 g/ i8 S( A$ X: I7 v6 e9 J: [公仔箱論壇

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供應期：即日起~11月30日
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Scallop Wrapped in Parma Ham $130 ' B+ X5 Y# W. q- A, M7 z2 }巴馬火腿包着肥大肉厚的帶子煎至剛熟，味道鮮甜帶鹹香。用竹籤串着來吃很方便。建議香檳：Ayala Brut Majeur TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M. D, ?4 V0 L2 @! V( X5 ~9 D

Panko Prawn $120 3 d7 a& @0 B% x- N! ]. `原隻老虎蝦上下兩邊塗上用鮮蝦製成的慕絲去炸，外層脆卜卜，老虎蝦卻仍然保持爽脆有彈性的質感。建議香檳：Veuve Clicquot Demi-Sec 公仔箱論壇/ x7 P9 `: @; q8 R2 _5 k