[美酒共享] 香檳+海鮮全新味覺Perfect Match

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美酒與佳餚是餐桌上的絕配，選擇得宜的配搭，必能產生相輔相成的化學作用。位於金鐘的香港JW萬豪酒店大堂酒廊，推出最新的「豪華香檳與滋味海鮮絕配體驗」菜譜，主打數款法國香檳區的極品葡萄汽酒，以及由大廚精選的時令海鮮炮製而成的佐酒小食和肥美生蠔，效果比配水果、芝士及甜點更有層次感，是細味香檳的全新體驗。
. B: Z& U: u/ m6 N% stvb now,tvbnow,bttvb美酒帶出海產鮮味這次的香檳與海鮮絕配體驗，選用Ayala Brut Majeur、Krug Grande Cuvee、Moet & Chandon Rose Imperial、Veuve Clicquot Demi-Sec、Moet & Chandon Imperial等共5款法國香檳區的極品葡萄汽酒，其中主打的Ayala Brut Majeur，出產自Ayala（阿亞拉）酒莊，屬法國香檳區內其中一個最具歷史及著名的品牌，早於百多年前已是世界有名的香檳之一。餐廳經理Benjamin Graham表示，這香檳用了3種葡萄混合釀製，清澈金黃的色澤，氣泡細膩且芳香豐盈，不少人愛伴以甜品來喝，但其實它與鮮蝦和蟹肉結合起來，會有令人意想不到的驚喜，特別是鮮甜的蟹肉及帶子，除了可以將Ayala Brut Majeur口感平衡的特性顯現出來，香檳中獨特的果香，還可以帶出蟹肉及帶子的鮮美，再散發清甜味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d* S& q7 l4 L4 W, @0 n
「豪華香檳與滋味海鮮絕配體驗」
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Veuve Clicquot Demi-Sec $880/支 8 q8 d/ B* O7 S3 k6 r7 h. |& ~6 L+ t\" `www3.tvboxnow.com是眾多香檳中甜味最多層次的，入口除了有糖漬水果的香味外，還有陣陣梅肉清香，能夠帶出蝦肉的鮮甜味道。 www3.tvboxnow.com$ X/ t( @+ B) [6 k  H) f6 Y

Moet & Chandon Rose Imperial $750/支 7 h& }# W0 m4 X* A7 W/ Q; Hwww3.tvboxnow.com泡沫細緻均衡，色澤金黃，最適合配上肥美肉厚的帶子來吃。 - c0 x* ]/ c( y5 B公仔箱論壇

Ayala Brut Majeur $790/支 6 h4 m/ Q; k4 X8 X+ Q# o7 h7 W公仔箱論壇入口清新香醇，色澤透澈金黃，味道豐盈，能夠帶出海產的鮮味。 www3.tvboxnow.com  [& y! [- i' H: V( }2 N9 g) y

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供應期：即日起~11月30日
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Scallop Wrapped in Parma Ham $130公仔箱論壇/ f, X- A+ I. v 巴馬火腿包着肥大肉厚的帶子煎至剛熟，味道鮮甜帶鹹香。用竹籤串着來吃很方便。建議香檳：Ayala Brut Majeur , S! W( l+ i3 E公仔箱論壇

Panko Prawn $120! L# p+ r) ~# q8 [; H3 I$ G 原隻老虎蝦上下兩邊塗上用鮮蝦製成的慕絲去炸，外層脆卜卜，老虎蝦卻仍然保持爽脆有彈性的質感。建議香檳：Veuve Clicquot Demi-Sec   B6 t! T. m" @  [" L2 Z# l/ k8 C