酸辣湯[8P]
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豆腐 | 一塊
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" P. E+ e, f. f公仔箱論壇 鴨血 | 1塊
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6 I, {, t! [$ |: X6 P: Fwww3.tvboxnow.com 香菇| 少量) ~% ]) p. d8 z7 B
; z8 }) z( M. q! k* g公仔箱論壇 香菜、青瓜、紅蘿蔔、韭黃| 少量 v% a( B# r) j4 o3 W3 Y H% K
+ A2 w' g; S; o* J+ m/ s' Fwww3.tvboxnow.com 雞蛋| 一隻
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把紅蘿蔔，青瓜，香菜、韭黃、香菇，洗乾淨，切粒，備用。
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豆腐塊和鴨血塊洗乾淨，切成粒，備用。
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3 v% ]' U2 r; `, g2 R6 c) Jwww3.tvboxnow.com 鍋中燒水，把豆腐、鴨血、紅蘿蔔和香菇飛水& K6 ?3 s/ S' v/ I* n; Q
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將飛過水的材料撈起，瀝干，備用。
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先在鍋總放少許油，放入干辣椒炒至酥香，加入高湯，把飛過水的材料放到鍋中攪拌。www3.tvboxnow.com6 A \$ A( q# o
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攪拌均勻後，再放入辣椒油，加入芡汁，再攪拌。www3.tvboxnow.com4 U, |- C6 o$ x8 M# ^7 `
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$ U5 _ }: V" y% V1 R+ ~ 把雞蛋打好，備用。
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) n, O$ r# E: S9 Atvb now,tvbnow,bttvb 在倒入酸辣湯的同時，把打好的雞蛋液均勻的倒入酸辣湯中，不停攪拌，
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直到蛋液變成絲為止，灑上蔥花作裝飾變可上桌。 |
發表於 2007-10-9 12:27 PM
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發表於 2008-4-9 11:20 AM
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發表於 2008-4-9 02:47 PM
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