動手做麻辣魚片[9P]5 ~" o" P& d. u8 P- [. _
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動手做麻辣魚片[9P]
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成品：
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7 C7 @; g8 l+ U5 Swww3.tvboxnow.com 用料： 1、花鰱魚一條，整理乾淨後片成片。 2、芹菜一兩，切段。 3、蒜苗一兩，切段。 4、香蔥一兩，切段。 www3.tvboxnow.com$ z4 D& l! s& W; W2 P/ R. O
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做法： 公仔箱論壇, |$ V! w& d' P# P
8 L# H5 {& h% Z. P$ awww3.tvboxnow.com 1、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。公仔箱論壇1 _; c* y, }% @6 X
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) R4 H' Y4 p, M! ?5 y 鍋中放油燒至五成熱，下豆瓣、姜蒜末改小火炒近兩分鐘出香味。
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8 ]1 R3 f) p6 h0 ~ 加進約一斤湯或水，下芹菜、蒜苗、蔥、料酒、醬油、鹽、味精燒沸。 5 n7 @& {% e' y3 ^& r3 u; u$ ]5 _
& \, f: J: F( g6 Q1 a0 P6 z公仔箱論壇  tvb now,tvbnow,bttvb8 O; p* M3 G& b$ r! Z3 s) k; i2 W* }+ w
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將鍋中各種用料燒約兩分鐘時，撈出裝盤。
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把魚片放入鍋裡的湯中稍燙後劃散，改中火燒至魚片斷生。
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/ E/ E k* a; C+ S, `3 H$ P' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 下油辣椒、花椒粉鏟勻。 " A; Z; ?# D8 o; }2 P- W2 P
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起鍋將魚片倒入盤中的輔料上即可上桌。
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發表於 2007-10-9 12:35 PM
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