材料9 |7 j* r1 G9 F' c. x b
無鹽牛油（室溫放軟） 100克、低筋麪粉（過篩） 85克、糖霜 70克、粟粉 1 1/2茶匙、榛子粉 15克、蛋黃 35克、牛奶 20毫升、呍呢拿香油 1/2茶匙、朱古力（刨碎） 1小磚
2 Q5 O2 [ H# r# C* S: t$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com d' h" W* B6 N: }. J3 f d- N
裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A! _0 {" @ B: {6 Y
淡忌廉 75克、朱古力 90克、鏡面果膠 15克、金箔適量
2 Q6 F4 P1 ?( F! p! w7 {/ K" M公仔箱論壇
! X+ H0 C* h( V5 lwww3.tvboxnow.com
/ j! Q% r( K. g做法www3.tvboxnow.com6 k# m/ b1 v, `) k& b; e
1.牛油、低筋麪粉、糖霜、粟粉用膠刮刀略拌勻，用電動打蛋器由慢速至快速攪拌至沒有粉粒及光滑即可。
2 @4 F- D: \& N# N2 W' {8 h$ x( M公仔箱論壇
3 {( O2 q- F6 ^5 D& ]公仔箱論壇2.再加入榛子粉拌勻後，分 2次加入蛋黃，每次必須拌勻，再加牛奶、呍呢拿香油，繼續快打成麪糊，備用。公仔箱論壇5 |3 C/ A0 A9 v3 x; D# r& T/ N/ @" p
3 a# N& d" |# k1 k1 j. M3.朱古力碎加入麪糊中，改用膠刮以不規則方向輕輕拌勻。
6 |* D+ F4 n1 ^; z2 T: |1 ?4 X& pwww3.tvboxnow.com) W$ V1 x, n" X$ N2 m, ]5 K8 H
4.將麪糊放入唧袋，唧入模中約八成滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，放凉脫模。
2 \% P1 c5 Y, N+ x! ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 ]. {* n% @( @" Z. p4 T
5.朱古力隔熱水坐溶，加入淡忌廉、鏡面果膠拌勻，倒入蛋糕中央，加入金箔裝飾便完成。
' ]/ I$ m9 G) I |
發表於 2011-10-3 06:43 AM
| 
發表於 2011-10-3 03:17 PM
|