[甜品] 朱古力泡芙

nt1972

材料www3.tvboxnow.com! W) h& s% R: ~6 v/ t
無鹽牛油（切小粒） 40克、水 100毫升、雞蛋 2隻（拂勻）、低筋麪粉（過篩） 60克、砂糖 2克、鹽 1克、雪糕 1杯- t( t/ S# N# h7 H5 x

& \9 Z% t( K% C5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飾面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l* t/ g. j% g7 X. R8 G
黑朱古力 100克、榛子朱古力醬 75克、鮮忌廉 70克、蛋漿少許
( L/ E( K" z9 V/ m+ E; ~tvb now,tvbnow,bttvb( J  G. B) K$ Z) C, [0 C6 j- K& K0 ?
4 d, b1 c( t$ Z7 W
做法www3.tvboxnow.com4 ~% S( _4 d" h# o1 ?2 m  o9 X  X
1.開細火，將黑朱古力、榛子朱古力醬和鮮忌廉隔水加熱坐溶，拌勻備用。
! f0 [# m( z$ j6 O5 `www3.tvboxnow.com公仔箱論壇( x( _* M2 ^% b
2.鍋中加水、無鹽牛油、砂糖和鹽，以中火加熱至材料溶合，熄火，加入低筋麪粉拌 2-3分鐘，直至混合物變得黏稠、軟滑，且不黐鍋底。
3 F2 b2 P9 }% u# M
+ h" n0 ~/ t" U+ h9 U公仔箱論壇3.開細火，加熱麪糰，約 2分鐘後熄火，取出放於碗中。www3.tvboxnow.com* B: F* l8 H( u1 o3 L! y, @- P* M

5 E4 }% v: d. P" g: b4.然後分 3次加入雞蛋，快速攪成光滑且帶黏性狀態，放入唧袋，在焗盤上唧成塔形，可用手指沾少許水為麪糰整理形狀和高度。
0 W6 A1 i$ X* d- t$ \
  L. x- D' R! Z0 b5 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.將少許蛋液薄薄地掃於麪糰上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-15分鐘，待麪糰膨脹，調細至 180℃再焗 20-30分鐘成泡芙。公仔箱論壇" m) {7 n* l* Q/ D  \7 X  ^- i

. n# e( F, N5 B4 T0 u, J) Q4 P6.泡芙放凉後切開一半，放入雪糕，淋上朱古力醬便完成了。
! `9 O8 @4 P; P  r- w$ j* ]tvb now,tvbnow,bttvb
8 [0 ~+ u# l# M2 i
6 N. t, l$ u% U4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士www3.tvboxnow.com  z: O: J* `8 j+ m& x2 w
蛋漿記住要分三次加入麪糰，輕拉時呈三角形薄膜，那便毋須再下雞蛋！
: b: S+ B( f7 g7 Y

crystal.evil

thank