[甜品] 朱古力泡芙

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材料tvb now,tvbnow,bttvb7 I4 I5 V0 I! I6 |. C* _( i1 F
無鹽牛油（切小粒） 40克、水 100毫升、雞蛋 2隻（拂勻）、低筋麪粉（過篩） 60克、砂糖 2克、鹽 1克、雪糕 1杯公仔箱論壇( A2 W1 Y  d$ V4 `, ?

* ]' I) `- M9 A8 r+ U; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飾面tvb now,tvbnow,bttvb6 ~$ Z- E. G% a- g  q. X
黑朱古力 100克、榛子朱古力醬 75克、鮮忌廉 70克、蛋漿少許www3.tvboxnow.com* u/ l8 ], b6 P4 Q: N$ E
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做法www3.tvboxnow.com& \1 O4 E: T' f
1.開細火，將黑朱古力、榛子朱古力醬和鮮忌廉隔水加熱坐溶，拌勻備用。
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6 j# n& i3 n% a* c$ s7 O公仔箱論壇2.鍋中加水、無鹽牛油、砂糖和鹽，以中火加熱至材料溶合，熄火，加入低筋麪粉拌 2-3分鐘，直至混合物變得黏稠、軟滑，且不黐鍋底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S4 Y+ Z3 ^3 ~; u
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3.開細火，加熱麪糰，約 2分鐘後熄火，取出放於碗中。tvb now,tvbnow,bttvb7 o5 c- D6 a( W8 {
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4.然後分 3次加入雞蛋，快速攪成光滑且帶黏性狀態，放入唧袋，在焗盤上唧成塔形，可用手指沾少許水為麪糰整理形狀和高度。4 r$ s# T' Q/ x* L& R! p* N4 K3 N

+ ?& |, z% O- V2 c% Awww3.tvboxnow.com5.將少許蛋液薄薄地掃於麪糰上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-15分鐘，待麪糰膨脹，調細至 180℃再焗 20-30分鐘成泡芙。: G# s9 i& i1 V* X- K7 _/ ~
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6.泡芙放凉後切開一半，放入雪糕，淋上朱古力醬便完成了。 4 d* i. i0 n0 W7 E
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蛋漿記住要分三次加入麪糰，輕拉時呈三角形薄膜，那便毋須再下雞蛋！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A3 Z4 A  Z- M* u: o0 r4 D" q+ a

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