材料! g% _; Q/ y- M& J) l. F2 C
鹹蛋黃 3個、蝦（剪鬚剪腳）半斤、雞湯半碗、鹹蛋白 1湯匙公仔箱論壇# k% j/ [1 t9 h9 l5 a* A$ Z5 ?
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$ u6 {+ m0 T& |0 Z做法
7 o- b- ]. w! Y+ N8 d" Q1.攪拌器內加入鹹蛋黃、雞湯、鹹蛋白，打碎成鹹蛋混合物，盛起備用。* F) ^+ d/ o& T% y! e! ^
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2.剪開蝦背，去腸。tvb now,tvbnow,bttvb' c7 z- x2 a( u0 `
3 J Q. I0 i& [; ]2 _: ^3.燒滾油至 200℃，放入蝦炸至七八成熟，盛起備用。& Z& L4 Q9 y6 m7 f
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4.燒熱鑊，倒入鹹蛋混合物及蝦，以大火快炒至乾身，即可上碟。 www3.tvboxnow.com/ a. r& j6 X- Q8 {1 f6 p- f7 T
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蝦拉油時，八成熟即可，煮蝦時才會入味。公仔箱論壇& A) h) D. ]; A5 g8 d
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發表於 2011-10-5 07:30 AM
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