材料公仔箱論壇7 k5 A: L7 R6 Y. s3 c5 L
鹹蛋黃 3個、蝦（剪鬚剪腳）半斤、雞湯半碗、鹹蛋白 1湯匙公仔箱論壇4 K7 O/ _( C! }1 T7 D a
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做法
3 ^* y" _- q7 I* {8 }3 z% Z0 Uwww3.tvboxnow.com1.攪拌器內加入鹹蛋黃、雞湯、鹹蛋白，打碎成鹹蛋混合物，盛起備用。8 p2 l8 d1 M+ I& `* f# |
, ^/ }# M1 O) m4 V1 m$ u- `9 O1 e2.剪開蝦背，去腸。
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3.燒滾油至 200℃，放入蝦炸至七八成熟，盛起備用。公仔箱論壇. `& c6 F6 t: A* b$ F* S& ?
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4.燒熱鑊，倒入鹹蛋混合物及蝦，以大火快炒至乾身，即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb3 f# w% _/ }" _
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蝦拉油時，八成熟即可，煮蝦時才會入味。
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發表於 2011-10-5 07:30 AM
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