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鹹蛋黃 3個、蝦（剪鬚剪腳）半斤、雞湯半碗、鹹蛋白 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# e2 u. H7 Z3 O8 \8 B4 ~3 P
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做法
& z3 _0 A3 q# T) Q6 J2 f: c( P9 \1.攪拌器內加入鹹蛋黃、雞湯、鹹蛋白，打碎成鹹蛋混合物，盛起備用。
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9 S4 H+ J+ p4 W! z, a4 |4 ?公仔箱論壇2.剪開蝦背，去腸。tvb now,tvbnow,bttvb8 n' F, {# `0 {- C! i
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3.燒滾油至 200℃，放入蝦炸至七八成熟，盛起備用。
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4.燒熱鑊，倒入鹹蛋混合物及蝦，以大火快炒至乾身，即可上碟。
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蝦拉油時，八成熟即可，煮蝦時才會入味。
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發表於 2011-10-5 07:30 AM
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