[中式食譜] 鵝肝芋餅

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材料
0 f: Z; r6 a9 T- l6 u# J7 r  S' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭（蒸熟） 300克、鵝肝醬 50克、生粉 150克、沙茶醬 1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 c: e7 R$ a. F( \5 J& e6 q* v7 W
1.用手將芋頭、沙茶醬及生粉搓成芋泥。" a' N8 |/ G+ L* |4 \
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2.芋泥沾上適量生粉，在中間放上 1茶匙鵝肝醬，用芋泥包起鵝肝醬，搓成圓餅狀。
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3.燒滾油至 200℃，放入芋餅，炸至外層變硬兼呈金黃色時，即可盛起，上碟即成。
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好的芋頭，芋肉顏色越紫越好，啡點越密越好。