[中式食譜] 鵝肝芋餅

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材料
# f8 p- {( l4 s- X1 \  Fwww3.tvboxnow.com芋頭（蒸熟） 300克、鵝肝醬 50克、生粉 150克、沙茶醬 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* K8 `9 w" b" ?3 w5 [  C$ m
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做法
) ~" M& W' Q/ Ctvb now,tvbnow,bttvb1.用手將芋頭、沙茶醬及生粉搓成芋泥。
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2.芋泥沾上適量生粉，在中間放上 1茶匙鵝肝醬，用芋泥包起鵝肝醬，搓成圓餅狀。
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  L& p( M! I8 e公仔箱論壇3.燒滾油至 200℃，放入芋餅，炸至外層變硬兼呈金黃色時，即可盛起，上碟即成。 1 W4 p! n! T0 [
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2 ?* O/ L9 a; |3 m4 F* {9 }4 y; bwww3.tvboxnow.com貼士
/ T, j) T' o* i- _  O2 h5 _) H好的芋頭，芋肉顏色越紫越好，啡點越密越好。