[中式食譜] 釀蟹蓋

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材料
; p+ i3 C- H! Z* }4 |蟹 4隻、雞蛋 2隻、芫荽 2棵、脆漿 1碗、胡椒粉/麻油各少許
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1.拆開蟹蓋，去蟹胃、蟹鰓。將蟹開半，拆出蟹肉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k7 L6 k7 W' v$ ^' P4 {
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2.芫荽切碎，備用。
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) h+ n' W( U# ?) w0 D: _) s5 Otvb now,tvbnow,bttvb3.雞蛋拂勻，加入胡椒粉、麻油、蟹肉、芫荽拌勻，倒入蟹蓋內，以大火隔水蒸 5分鐘。
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; F' ]2 N& W; P3 Kwww3.tvboxnow.com4.將蒸好的蟹蓋沾上脆漿，放入滾油中，炸至金黃，以笊籬盛起，上碟即成。
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