薄肉片洋蔥捲tvb now,tvbnow,bttvb$ ^$ y+ `3 C& c* G9 [, y( R
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 www3.tvboxnow.com3 H# N( r; ]! C( Z2 R# k
' \/ ~. b: W6 a+ C7 R【材料】：
9 O! O o" w% r/ J% w7 `www3.tvboxnow.com牛肉薄片 200公克
" t0 e4 d, |- ^$ t! o公仔箱論壇洋蔥 1/2顆
3 w# _. {; _1 n# d; ~) I0 c蒜末 10公克
9 x v1 F# _- B太白粉 適量
2 |" E4 p9 m2 B5 V7 A公仔箱論壇橄欖油 適量
* L6 k5 Y0 [6 `2 j2 L$ z( l q奶油 適量 4 V- p! z4 K3 _. p: R& b) Y
盤飾：
7 b$ C4 _9 \+ y) |2 Uwww3.tvboxnow.com洋蔥 1/2顆
. C H& u5 o0 z公仔箱論壇
+ O9 [9 \7 g, Y L2 L* s+ ]【調味料】 5 y, Y8 h+ D' a1 g x' q, H; w* H' t
鹽 少許 www3.tvboxnow.com6 h0 F5 {: Y, u, l" P$ C
酒 15㏄
* _4 q" K+ @. r( L2 f" j醬油 10㏄
! z4 \& J' M1 T' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂 15㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G: P# ]% t' d. r1 g2 i
黑胡椒 少許
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3 _& h/ P# q6 K6 I$ z: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L- V9 ]+ Z w3 q
【作法】： . q# j" B0 f0 j" e
1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。/ q5 I: G2 | e/ ^, r: B
0 ]4 F* M9 A' G0 Y2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。www3.tvboxnow.com; V# L& B( k7 ]7 J
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3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。tvb now,tvbnow,bttvb/ [2 l5 a3 a _" ~0 F V# Q
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4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
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! ~. z3 Y9 J, o& rtvb now,tvbnow,bttvb5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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