薄肉片洋蔥捲
8 N; s" w3 ]) L% o/ N% s4 `& Q0 `6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 s- W. U* Q- T4 O8 R* j
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; e; _2 W0 L( Y【材料】：
8 _ |/ H0 J. `& n+ f& h6 ?公仔箱論壇牛肉薄片 200公克 www3.tvboxnow.com# w; K* p( E) i* H7 e5 ^: D6 {
洋蔥 1/2顆 # \6 G# K, A% N* z; J& w6 B, y! i% k6 f
蒜末 10公克
, j# \. ^/ q, X; {( V公仔箱論壇太白粉 適量 www3.tvboxnow.com- R5 O9 m6 w! g- k
橄欖油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~" ^8 r+ [/ F3 b0 V4 X* q
奶油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e- M, Z* u' [
盤飾：
- P6 g) W ]! m4 O: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1/2顆
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【調味料】
/ P9 q9 C6 X' s, A! t7 L; L1 C- V3 w2 I鹽 少許
) h; C- S3 d0 t. I* L+ Z酒 15㏄
2 }/ e+ U2 c1 M* _7 t3 g eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 10㏄
- N4 ^" {2 @0 W# G+ H) v3 W公仔箱論壇味醂 15㏄ 4 \5 B. c5 a2 j5 J3 m% Q R; E
黑胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C4 e/ R. u) z- v9 Q3 J& T
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【作法】：
4 r/ D4 T" H' V, o v9 F3 gtvb now,tvbnow,bttvb1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
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2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \# e7 t% G# q( o! N ~ P
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3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。" o4 Q, l+ d$ A* R
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4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
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. O$ ]* B/ `. _tvb now,tvbnow,bttvb5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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