薄肉片洋蔥捲
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4 G* p9 K2 C2 k( O; |% \: c8 ?tvb now,tvbnow,bttvb【材料】： www3.tvboxnow.com y8 }$ F* `1 }# W, g1 b$ ~
牛肉薄片 200公克 www3.tvboxnow.com6 T# ?/ R/ w8 D
洋蔥 1/2顆 + Q" N' e7 D+ Z6 y! I! G' `0 v) z
蒜末 10公克 0 |' t8 t) ?4 t3 s& m" R+ [* ~
太白粉 適量
" A1 T' E, j0 y5 G# X" }8 btvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 適量 www3.tvboxnow.com ], u# ^7 f& G4 a4 k' U w
奶油 適量 www3.tvboxnow.com2 r2 P1 a9 _- A) G* {8 @+ [- T# O
盤飾：
4 l; n0 L. z" a# y1 p$ k洋蔥 1/2顆
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6 d. Y6 Z V& S, m" J9 H【調味料】 公仔箱論壇: _) K. y7 @. I; \, R8 m6 {0 C
鹽 少許
! U) q1 o% M% y5 k- mtvb now,tvbnow,bttvb酒 15㏄
. Y+ }7 G3 f% u/ I: C \; D/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 10㏄
5 z' T+ Y' I; R味醂 15㏄
1 R3 j! f+ W, _" x+ l* U$ I- a9 i& k: c黑胡椒 少許
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) ?9 A' b8 y. B) X9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q# I3 P6 J' C* @
【作法】：
3 Q' S, ]# k7 Q" e, _tvb now,tvbnow,bttvb1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P# `$ A3 M8 U9 f1 f1 N9 Q
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2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。公仔箱論壇* [- v( m+ c4 Q4 G, Z: o
6 L4 R% `7 S7 w2 c公仔箱論壇3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。www3.tvboxnow.com5 K" _& o$ ~& \. w+ `2 n4 g
2 p o' y: i% ^) b6 u4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。www3.tvboxnow.com9 B6 B" A4 `- u, D# l# @ B/ \
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5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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