薄肉片洋蔥捲
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8 O0 _$ s4 E, w5 o2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】：
& U5 R. R2 m5 i8 d* E) j& }0 D3 jtvb now,tvbnow,bttvb牛肉薄片 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb) b4 \+ o7 ?* f5 F/ N5 r& L
洋蔥 1/2顆 公仔箱論壇- a0 J" \' M* T1 d% g& h+ {
蒜末 10公克 7 q$ |$ P! u2 h3 \, s+ ~
太白粉 適量
3 k. j- z2 q& l& O9 M. G橄欖油 適量
! ^8 c: y! D" U* M$ ~奶油 適量 : w8 f' _1 d% Z
盤飾： 公仔箱論壇4 e9 w C3 B" u
洋蔥 1/2顆
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【調味料】 公仔箱論壇, s, U3 Q- ^, d
鹽 少許
7 v7 A' f) o/ |* B5 _8 @. Q酒 15㏄
# R+ U' L5 H+ L, ]) ^# Etvb now,tvbnow,bttvb醬油 10㏄
% @: k! L; ^3 v1 @/ V0 x, rtvb now,tvbnow,bttvb味醂 15㏄
; X1 ?9 ~9 p7 k6 B# L; B8 o黑胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K9 U$ V% c- b
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% O' ~; E& P, R7 x' A$ btvb now,tvbnow,bttvb【作法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S7 I6 Q1 e3 [1 f
1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
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2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。
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3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
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4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
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5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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