薄肉片洋蔥捲
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【材料】： 公仔箱論壇- w: ?0 d% q6 Q) D% s* K5 q0 X
牛肉薄片 200公克
: f' S8 k6 D' t/ O, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1/2顆 公仔箱論壇4 q3 ]/ _, g+ |3 G- ~6 e% X
蒜末 10公克
& W p* N% J& i5 X公仔箱論壇太白粉 適量
2 E& z+ y0 B& d$ C7 }5 h公仔箱論壇橄欖油 適量
Z( J" A1 A8 X7 \3 Q. c奶油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 p1 ~& k8 p) \' c U, z' K" {8 C
盤飾： www3.tvboxnow.com( u; S/ J! M; b7 E
洋蔥 1/2顆 公仔箱論壇- i u% D' B" e) P5 H( u. M
/ I# e$ b' g' Ntvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
+ r7 e$ z( d# Y; L k9 ]) R& t1 X鹽 少許
$ J( Y$ r2 L8 t; Y+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 15㏄
; L, S" ]4 y2 L0 X! c: f/ I- F8 d醬油 10㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i: J" u! Z! v6 \( Y9 f
味醂 15㏄
0 h) _) |: b6 J, @2 B% q! |7 t黑胡椒 少許
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, H% ?* N9 W' T- Z$ x. U" z6 W公仔箱論壇【作法】：
0 ~8 N. W/ ~# ^ W6 B' O2 J1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。www3.tvboxnow.com* E( t1 e2 n! a
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2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。% o. K7 K0 d6 t
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3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。/ z; d2 Y7 u$ f7 d; |3 z
% r, I* N) d( Y4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
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5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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