夏日时节好食虾。口味鲜美，营养丰富，可制作多种菜肴。
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但吃虾时也应该注意很多问题：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D- M5 K% t% R7 }
3 P8 S" }% X1 W2 j# k& b9 X 1、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。tvb now,tvbnow,bttvb5 e9 p9 {; y8 S+ d
1 A+ n5 H, {& b7 Awww3.tvboxnow.com 2、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。
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1 z. K/ D2 I( F" s: u 3、虾与部分水果同时吃时应注意，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，
4 ^ v, Q# t9 ^5 {3 B3 ptvb now,tvbnow,bttvb 不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，引起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。海鲜与上述水果同吃，至少间隔2小时。
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0 Z" P9 P$ r1 p$ M2 _' Gtvb now,tvbnow,bttvb 4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而引起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。公仔箱論壇9 B0 e* T$ x( i8 u1 M8 f/ k
3 i' x' l& z3 s1 p3 Q& t6 M 5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。www3.tvboxnow.com0 o: H: n# N3 G8 K
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6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。3 O( g" K/ F* W% S
! `5 ?7 v6 Q" a& V) \: t# q; z0 S' ~' \www3.tvboxnow.com 7、要保存小干虾时，为防止虾干燥和氧化，尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜。 |
發表於 2007-10-10 03:40 PM
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