夏日时节好食虾。口味鲜美，营养丰富，可制作多种菜肴。www3.tvboxnow.com! e; k8 a+ Z# r6 v1 |
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但吃虾时也应该注意很多问题：5 W0 M8 |; O8 w7 y6 a9 C" N
9 W% `3 P# F' u- W7 B+ Swww3.tvboxnow.com 1、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a! r- \* Q4 C# e! Q J
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2、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。公仔箱論壇 X) P4 b, S- l5 O& q) \. G
9 K& x3 W/ o) s A: _, N& I 3、虾与部分水果同时吃时应注意，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，( p) J8 C9 o& X4 ^( g1 g5 F
不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，引起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。海鲜与上述水果同吃，至少间隔2小时。
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4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而引起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。www3.tvboxnow.com6 M; n. M. p6 N! `4 }, x
) D+ |3 d X$ x+ k; x& ?" A公仔箱論壇 5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。9 Z$ r* ?3 i) Q' p) E$ Y- g
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6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z5 k* ~+ j% E; ]4 o) _' ]
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7、要保存小干虾时，为防止虾干燥和氧化，尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜。 |
發表於 2007-10-10 03:40 PM
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