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白米/清水各 1米量杯、雞肉（切粒） 40克、冬菇（已浸切粒） 2隻、腰果 8粒、青豆粒/米酒各 1湯匙、薑茸 2湯匙、油/糖/豉油各適量
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1.冬菇粒以油、糖、豉油及薑茸醃好，備用。www3.tvboxnow.com$ [9 c) O2 Q) J4 B1 c
- f: \( v4 U; P3 D0 T ptvb now,tvbnow,bttvb2.洗好的米連水同放小砂煲中，加蓋，以小火煲滾，加入冬菇粒、腰果、雞肉，蓋上蓋繼續煮。
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3.待水乾後下青豆粒，再蓋上焗 5分鐘。3 W) a3 t$ J; D6 H( {
4 p. f2 V) F5 X, x! vtvb now,tvbnow,bttvb4.加豉油和米酒，熄火，稍焗 5分鐘即成。
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4 G$ M0 E1 Y+ F6 J3 y- d+ ptvb now,tvbnow,bttvb挑戰後感：平日烹調多是醃肉，此飯卻不醃肉只醃冬菇，最初懷疑食譜寫錯，但煮出來後，發覺冬菇味滲入飯中，味道更香。' d! |5 o# d8 L1 g) b4 `$ u% }# \/ Y
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發表於 2011-10-7 05:15 AM
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發表於 2011-10-10 08:06 PM
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