[中式食譜] 生炒花蛤

stanlee790109

材　料：
' P# E) [4 r9 J) [6 j( fwww3.tvboxnow.com花蛤                   1隻
: T. u) O+ m8 e" _  F' h* E# h8 N公仔箱論壇蒜頭(拍碎剝皮)    5個
3 n4 T3 a# ~% G6 P4 i, |生薑(切絲)          1塊
% R' s! m$ T1 O. Q, E辣椒(切絲)          2根
8 [! A# v, Y# e8 v, d( M公仔箱論壇九層塔                2-3兩www3.tvboxnow.com2 @) S9 X( ]6 X5 w) Y: T+ U
鹽、糖                少許' ^# [5 U2 U* R, Y2 P7 w
沙拉油                2大匙www3.tvboxnow.com% v6 J5 z( w: A0 n4 d. f+ r& \

3 `7 j% M5 h% l作  法：" Z+ c# G% \5 Y0 |( ~; h. J. K0 V
1.花蛤泡入鹽水中浸約30分鐘使其吐沙。" R' G: k6 \. `, u) Y# z
2.油沸將蒜頭、薑絲、辣椒入炒鍋爆香加入花蛤翻炒至殼口略開再下九層塔及鹽、
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糖炒數下即可。