材料： ; `8 p( Z) y8 E
新鮮蝦仁 ... 300公克
# u# H0 W8 ]4 _ v8 d公仔箱論壇蛋 ... 4個
5 G* @, M8 {4 J6 d配料
: t0 a7 x- K) N) y) j6 E公仔箱論壇蔥花 ... 1/2小匙
0 {7 O! @, I1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 ... 1/2小匙 6 F7 D) u W6 H3 C1 k
蒜末 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb `4 M, z" q0 U5 @) a0 D
調味料 www3.tvboxnow.com- f. ]4 G- P% {8 ^
魚香醬 ... (市售) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t. S8 `5 H* ?
酒 ... 1/2小匙
7 b* G) {5 ?4 L4 v* B- @4 u鹽 ... 1/2小匙
3 u1 Z1 r( x: p公仔箱論壇太白粉水 ... 1/2小匙
# x1 z5 {- f8 f; C& gwww3.tvboxnow.com香油 ... 1/2小匙
' Z z0 Z; j8 K, G- `tvb now,tvbnow,bttvb
* y0 i1 M! f1 e9 I+ ^* y: Mwww3.tvboxnow.com做法：
) G5 {7 c$ C# _/ \4 F | `www3.tvboxnow.com1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。 tvb now,tvbnow,bttvb8 [# K, I! X$ b! Q6 D/ l/ U2 z. p9 \
2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。
( p0 b* H+ P, D$ K* V公仔箱論壇3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。
$ T& P2 C- a. }; }9 z公仔箱論壇4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。
8 V' c' p+ v8 f3 T5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
| 