材料：
5 x0 u, F" z5 S+ Z) ~" l# p3 ^公仔箱論壇花枝肉 ... 200公克
- k4 O8 S# b7 J( _8 q新鮮香菇 ... 8朵 www3.tvboxnow.com5 e" x* Y0 I& o& X1 o, Q
蝦仁 ... 200公克
- k/ n2 ^; _; U/ Y e; F2 xwww3.tvboxnow.com白芝麻 ... 30克 www3.tvboxnow.com7 Y; G3 C5 R, x+ K C0 C, O
蛋 ... 2個 www3.tvboxnow.com$ U- z3 i( T+ g/ w
廣東菜 ... (作盤飾) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y5 E" b8 H2 f0 d
蔥薑酒水 ... (過燙料)
* Z) J- J! h/ H3 L. ^, Uwww3.tvboxnow.com調味料_A
( k8 Q1 \, L* V' \2 w+ J公仔箱論壇咖哩粉 ... 1大匙
$ u8 n0 b4 d: a# D: G4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/2小匙 www3.tvboxnow.com3 m4 G, u! x8 p) F' {5 F; O/ k3 }
味素 ... 1/4小匙 # n/ j5 |( q* C
蛋 ... 半個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i0 U; Q6 x/ a9 {
麵粉 ... 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. r: s* M, Z# Q- h' D+ q
調味料_B
# f" A; N6 ^! I. I9 \2 K' Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/4小匙
9 t! i# G, A% m0 Y9 Pwww3.tvboxnow.com味素 ... 1/4小匙
# i8 b! q% [+ g* E3 B8 f2 I公仔箱論壇酒 ... 1/2小匙 / a2 Y% p0 j1 l2 v6 d
蛋白 ... 1個 tvb now,tvbnow,bttvb) f* [0 S& E( j6 r& n* e
太白粉 ... 1小匙
* Z( I8 a& F4 J& l( e" G" Zwww3.tvboxnow.com
4 [) U1 a. |9 b做法：
: _1 N( h( e; I* D! \; S1.花枝切條狀，用蔥薑酒水浸泡10分鐘撈出，瀝乾水份，加調料A拌勻。 www3.tvboxnow.com+ a/ P/ d; H, j9 T$ S
2.香菇入滾水燙熟，剪去蒂頭，在表面劃米字形刀痕，吸乾水份，灑上太白粉。
: E& Z0 r) ^ rwww3.tvboxnow.com3.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入調料B，鑲入香菇，內再沾上芝麻。 * M* C" B, _# u/ M
4.將材料分炸熟，撈出淨油，取廣東A菜墊底，材料擺盤即可。 |
發表於 2007-10-10 05:49 PM
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