材料公仔箱論壇: r, O/ Z- a* U( ~' k) y! }6 R
茶樹菇 200克、洋葱（切絲） 1個、雲耳 8朵、蒜頭（切碎）/大草菇（切半）各 5粒、鮮冬菇（去蒂） 5隻、長紅椒（去籽切絲） 1隻、葱（切段） 2條、硬豆腐 1盒、葡萄籽油 2湯匙、蠔油 3湯匙、麻油 1茶匙、鹽/糖各 1/3茶匙、水 1/2杯公仔箱論壇4 h% c( L" X" H: L* S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F* `; f8 L$ X4 I+ b3 S4 z! H
; a" ]: L6 J, Z5 u- F6 F8 e公仔箱論壇做法
) p6 P/ }, ~4 J9 o+ z! J2 E/ Q1.雲耳加水浸軟，剪成小朵。鮮冬菇切半。豆腐切塊。
# t( X9 w1 _* H: o1 f1 c9 otvb now,tvbnow,bttvb1 [- c6 u( F- H4 K4 P( T7 C) s
2.將草菇、雲耳和茶樹菇汆水 3分鐘，隔水備用。2 [' Y2 d5 B2 m- C6 ?- T, {
tvb now,tvbnow,bttvb7 _5 G1 [( d9 w& U n
3.燒熱鑊，加入葡萄籽油，以中火爆香蒜茸、紅椒和葱，加入洋葱炒 3分鐘。
) a& C4 I5 n( y7 T1 {tvb now,tvbnow,bttvb( H5 J5 J; {$ ~; q# y" @4 `& m
4.繼續加入已汆水的雜菌和雲耳略炒 1分鐘，下豆腐，蠔油、鹽、糖、水炒勻，煮滾約 10分鐘，加入麻油略炒即可。$ L0 R! |" R% X1 Y. F2 s) C1 E* `
# B* ]" h+ N/ stvb now,tvbnow,bttvb
* z0 T8 ?5 e; u9 c7 a; [www3.tvboxnow.com貼士7 q2 s9 i: _' G# ^- ~# u- Q, U! A( Q
菇菌先汆水再煮，可以去除菇菌的怪味。
! v# r; e! m' K3 w# iwww3.tvboxnow.com |
發表於 2011-10-7 05:15 PM
| 