材料* L% p- M" P: q3 A8 Q# y
茶樹菇 200克、洋葱（切絲） 1個、雲耳 8朵、蒜頭（切碎）/大草菇（切半）各 5粒、鮮冬菇（去蒂） 5隻、長紅椒（去籽切絲） 1隻、葱（切段） 2條、硬豆腐 1盒、葡萄籽油 2湯匙、蠔油 3湯匙、麻油 1茶匙、鹽/糖各 1/3茶匙、水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb$ l4 R2 W Y* _
tvb now,tvbnow,bttvb9 q3 Z1 v4 E5 V& K$ z( ]% D% @
; a# `- n# f) C+ J' a$ i
做法
8 O [- U0 d) M; }0 Xwww3.tvboxnow.com1.雲耳加水浸軟，剪成小朵。鮮冬菇切半。豆腐切塊。公仔箱論壇. E" A+ h5 G/ P$ U0 ]- A, T2 J
$ v W$ p$ T: @5 G+ o4 g/ p" R
2.將草菇、雲耳和茶樹菇汆水 3分鐘，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?, B6 ?; X& q: q1 L% K& o( d
}5 `1 k3 B% F; N2 Y" P- S公仔箱論壇3.燒熱鑊，加入葡萄籽油，以中火爆香蒜茸、紅椒和葱，加入洋葱炒 3分鐘。公仔箱論壇3 h! A3 K* |: n9 _5 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N& B2 h9 o1 U3 f5 `1 `
4.繼續加入已汆水的雜菌和雲耳略炒 1分鐘，下豆腐，蠔油、鹽、糖、水炒勻，煮滾約 10分鐘，加入麻油略炒即可。: E0 w% A3 Q) V! z0 Z0 d
6 X1 n) p; V. W公仔箱論壇公仔箱論壇1 }, r0 K- u+ W, e# r! u( B: a2 ?
貼士公仔箱論壇( O! h% [+ B& d/ X& l* I
菇菌先汆水再煮，可以去除菇菌的怪味。tvb now,tvbnow,bttvb- {$ \2 L6 ?& U. o
|
發表於 2011-10-7 05:15 PM
| 