[甜品] 芝麻大理石蛋糕

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芝麻大理石蛋糕 www3.tvboxnow.com& y9 I% A7 Z. t9 y : t# O6 n8 @+ T5 r: `

【材　料】 全蛋 415公克 細砂糖 493公克 鹽 4公克 低筋麵粉 260公克 沙拉油 78㏄ 牛奶 52㏄ 芝麻粉 20公克 【做　法】 1.將低筋麵粉過篩兩次備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 [# k+ O" q: z, U0 B$ \ 2.將全蛋、細砂糖、鹽用高速攪拌至體積變大、顏色變白，再改用中速繼續攪拌至濃稠狀，續加入作法1，先用慢速攪拌兩下，再改中速拌約二十下。# {+ O6 c$ q: |) E6 R/ `3 ] 3.取一部份作法2先與沙拉油、奶水拌，再倒回作法2中繼續拌至均勻，即成原味麵糊。公仔箱論壇; P2 Y' e# ], J" ~0 n/ K 4.先取一些作法3原味麵糊與芝麻粉一起拌勻後，即成芝麻麵糊，再倒回作法3中，不要攪拌。www3.tvboxnow.com6 z3 w' c8 |2 X8 R 5.將作法4倒入模型中，略將表面整平，入爐烤焙，以上火190℃，下火150℃，烤約25分鐘即可。

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