材料
w( k) l6 s: ?! j, Xwww3.tvboxnow.com美國和牛肉眼（ 200克） 1塊、鹽及胡椒少許www3.tvboxnow.com& U2 A4 c/ j/ w6 }3 X! k" q
tvb now,tvbnow,bttvb3 K/ P* G) K9 y3 M& Y- G$ c; @$ b
) v" ?% a" o8 E! q4 jwww3.tvboxnow.com做法
4 ]+ u$ w6 x$ L1.在肉眼兩面撒鹽及胡椒，抹勻略醃。+ _4 L( _3 V M" x) f5 F8 O: S
www3.tvboxnow.com/ i$ ^2 R5 B% {# ?5 L! W
2.以中火燒熱鑊，放肉眼煎約 1分鐘至轉深啡色，反轉，同樣煎至深啡色至六成熟，上碟即成。
F- S) Y4 |2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 p7 P( {" _- ?( j' E; d% a+ \, Y
7 m9 r# }' ]' z8 u( ]& J. Lwww3.tvboxnow.com貼士
% t! ^& `* O% C7 N9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉眼臨煎前才從雪櫃拿出來，一凍一熱，外層才會脆。而上菜的碟要先預熱至 50℃，令肉內的血不會太沸騰，切牛扒時，血水便不會四溢。tvb now,tvbnow,bttvb% m; j4 F1 C5 F$ K
% d& p6 M; Z& V x6 T. ?( V# jwww3.tvboxnow.com |
發表於 2011-10-8 01:44 PM
| 