[西式食譜] 美國純安格斯西冷野菜沙律

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材料
2 ^! R. A0 y  U  {5 ^沙律菜 200克、美國純安格斯西冷（ 250克） 1塊、車厘茄（切半）數顆、 Montreal Seasoning/和風沙律醬適量公仔箱論壇8 Q" T" N) m* \5 g( h% c" v

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做法tvb now,tvbnow,bttvb; _, I. _- |$ _  g/ h; S0 k
1.在西冷兩邊撒上 Montreal Seasoning略醃。
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2.以大火燒熱鑊，放西冷，先豎起煎封四邊，轉色後再煎兩面至深啡色約四、五成熟即可。
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3.西冷放雪櫃雪約半小時，取出後斜切成薄片，備用。# t% E, U: e; F8 z& U& I4 c
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4.沙律菜、沙律醬拌勻，放上西冷片、車厘茄即成。 www3.tvboxnow.com# Y  t7 A) {$ S

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貼士
  p( t2 F" C" F, \! }3 g如果西冷不放雪櫃，可選擇用冰水過冷河。
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