咖喱，是由多种香料调配而成的调味品，常见于印度菜、泰国菜和日本菜中，多与肉类同烹成菜，香浓的咖喱汁还是捞饭佳品。Vivi擅长做咖喱菜式，在咖喱膏和咖喱粉中，她喜欢以咖喱膏入菜，因为其味更为香浓细滑，经加热后咖喱膏不仅很快变成咖喱汁，与鸡肉同煮后还更加入味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \! G* W& a* E1 R8 Q
6 g$ K. w1 M& [* n. L( y: ?( }( p* ^' ] 烹制材料(两人份)
7 D' N: A9 i( M5 i! F: v9 |
: |2 @1 j# ~3 a1 bwww3.tvboxnow.com 材料：
' u7 Q# V. m: F( s( S* M* Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b3 |( W I2 W* u
光鸡(半只)、咖喱膏(100克)、洋葱(1/4只)、牛奶(1/2杯)
9 V! K% ?! L, b( _3 `www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S3 I) Z+ G5 e
腌料： + ]+ d( d# E$ g, M9 m6 C
: _% T4 ]+ B4 f7 G, etvb now,tvbnow,bttvb 酱油(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙) & u# @. U8 {& X7 p& B4 _3 X/ D
- ?- s* B, v6 z/ F+ a2 m
调料：
- O$ y( A' Y8 z. o' t( H; {5 M/ K3 J/ S; c
油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)
' y y4 ?0 U9 H3 U1 P tvb now,tvbnow,bttvb5 u8 Z; Y/ l- s. U' e4 A; h
第一步
# \9 c3 j. g$ d& x0 k, Dwww3.tvboxnow.com
1 R! Y/ a" t: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 光鸡洗净斩去趾尖，剁成块状，加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒和1/2汤匙生粉拌匀，腌制15分钟入味。公仔箱論壇$ @$ K, ^6 B# C
5 ] J. {' o8 u6 [6 j8 y: V( C1 R
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w! G/ ]: x% ]/ _! [
第二步
% F+ e$ m3 k7 Q g1 Dwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 i, U( p9 z: N
2 洋葱剥去外皮，洗净拭干水，切成丝状。
% e! }6 @. G. r8 d3 F3 x. Lwww3.tvboxnow.com
7 a0 n" ^9 Q) s5 g' d; f3 T2 g4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 B$ q4 `0 S) ?8 K" u! n4 _2 O
% b6 g9 M& {% M* a8 uwww3.tvboxnow.com第三步
- |9 P( H( r0 E% A1 r" C
& Y9 ]7 F, W2 l/ E8 P公仔箱論壇 3 烧热锅内3汤匙油，爆香洋葱丝，倒入鸡块大火翻炒至肉色变白后，注入1碗清水以大火煮沸。 www3.tvboxnow.com q# r6 o" M& S& }6 W5 K x1 D# ?/ W
& k3 Y, [% A. }% f$ j6 e! ptvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb: Q+ I# R& |" p( k' `9 O$ W- F
' ?5 `' G& M$ j# G7 Z1 [7 j! H) C公仔箱論壇第四步 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~& P4 a8 a. ]# q6 g x
1 D6 D3 q% j4 M4 }0 W
4 倒入咖喱膏与鸡肉一起搅匀，以小火煮至咖喱膏呈浓稠状。
. H7 @7 m7 w4 E' |5 i/ x4 ]www3.tvboxnow.com
5 F; U4 N7 D$ d! g, M3 `tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U- x3 y* A" v1 q; q
公仔箱論壇3 E2 f# q9 s7 J3 d# w/ y
第五步 公仔箱論壇& D- u* T% `# X
( O% v; p, B' r# m% `公仔箱論壇 5 注入1/2杯牛奶，与锅内食材拌炒均匀，加盖以小火焖煮10分钟，加1/3汤匙盐调味，即可上碟。
?# @3 b& h. ~- t/ ], n& u2 O TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z: c ?/ M: z
 tvb now,tvbnow,bttvb. ?" ?2 a8 l+ {% {, \/ E o* r
$ ^/ ^/ {5 o# O% Y3 I
完成 ]% i/ e( w" d1 n% N% P+ d9 n
厨神贴士
, s% K: c! D' f3 L2 O L! Z
5 A2 @: a* g6 p) s% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、咖喱膏经加热后，很快变成浓稠的汤汁，不宜用大火煮咖喱，否则汤汁很容易粘锅烧焦。
- p2 r) |: l5 s% f8 c* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: X P( w- ^8 q- C+ ~
2、在煮咖喱鸡块的过程中，要不时翻搅汤汁，避免咖喱结块不易溶解和粘锅。 $ C e: A! A9 J* t. S
7 ] Z* B& D% I" ^# ~3 Y 3、烹调此菜时，也可以加入土豆、青豆或其他食材，煮至食材充分吸收了咖喱汁后，成菜会更加美味。
. i B3 ?( |4 Awww3.tvboxnow.com5 l+ A* S9 F' e# d3 X
4、在咖喱鸡中加牛奶或椰浆，可使咖喱汁更为香浓细滑，用来捞饭口感更佳。 |
發表於 2007-10-10 11:06 PM
| 