[中式食譜] 吊片煮蘿蔔絲

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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 v. t, p. ?+ g3 C. f4 e0 k2 @
九龍吊片（已洗） 2隻、白蘿蔔（刨皮） 1個、免治豬肉 80克、冬菜/紹酒各 1湯匙、中芹/青蒜各 1條、薑絲適量、清雞湯 1杯、胡椒粉/麻油各適量www3.tvboxnow.com. ^- ~" \- t  O1 _
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1.吊片浸暖水 30分鐘至軟身，去軟骨，剪成粗絲，吊片鬚則剪碎，浸水留用。公仔箱論壇# f2 O% \' }8 b/ U0 L! d
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2.冬菜浸水 10分鐘，瀝乾備用。
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" I  I) ^' q& `. S3 M0 ntvb now,tvbnow,bttvb3.青蒜切段；中芹切段去葉；白蘿蔔刨絲，備用。7 f; v0 s: T! S1 y4 b* T1 I

# y3 k/ A7 ~7 m, @! |  B! t4.鑊中下油，以中火燒熱，下免治豬肉炒熟，灒入紹酒，放入蘿蔔絲，轉大火炒勻，加入清雞湯、半杯浸吊片水，煮 3至 4分鐘至蘿蔔絲呈軟身。
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5.加入吊片絲、冬菜、青蒜、中芹、薑絲、胡椒粉及麻油炒勻，上碟即成。
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