材料
% A! W$ P! w- f2 x九龍吊片（已洗） 2隻、白蘿蔔（刨皮） 1個、免治豬肉 80克、冬菜/紹酒各 1湯匙、中芹/青蒜各 1條、薑絲適量、清雞湯 1杯、胡椒粉/麻油各適量公仔箱論壇9 T( S$ p/ P3 ?' T7 Z0 A) F
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做法6 X* ^. N# N) i4 _1 p
1.吊片浸暖水 30分鐘至軟身，去軟骨，剪成粗絲，吊片鬚則剪碎，浸水留用。
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) z& Z/ e3 A& _% T5 ^6 e- E gtvb now,tvbnow,bttvb2.冬菜浸水 10分鐘，瀝乾備用。公仔箱論壇1 y, h+ f4 A s+ K" G
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3.青蒜切段；中芹切段去葉；白蘿蔔刨絲，備用。
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9 w) e8 Z5 x9 ?7 K4.鑊中下油，以中火燒熱，下免治豬肉炒熟，灒入紹酒，放入蘿蔔絲，轉大火炒勻，加入清雞湯、半杯浸吊片水，煮 3至 4分鐘至蘿蔔絲呈軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C/ Z7 f( E& M: {# J
& j! Q1 L9 `, A1 {4 c) U7 a& l5.加入吊片絲、冬菜、青蒜、中芹、薑絲、胡椒粉及麻油炒勻，上碟即成。 + i: `! N) ?( Z$ `
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" ^1 ?: F- O3 u& l貼士
: k. V- u/ @# | Etvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔煮到夠腍身才會甜！
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發表於 2011-10-10 01:50 PM
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