材料公仔箱論壇+ F; S; ]5 v7 i' {: d* b& C6 X7 n
九龍吊片（已洗） 2隻、白蘿蔔（刨皮） 1個、免治豬肉 80克、冬菜/紹酒各 1湯匙、中芹/青蒜各 1條、薑絲適量、清雞湯 1杯、胡椒粉/麻油各適量
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做法
) w! M1 H' R9 Q. J- }' I# j1.吊片浸暖水 30分鐘至軟身，去軟骨，剪成粗絲，吊片鬚則剪碎，浸水留用。
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) b, ?& `* p" u* W% xwww3.tvboxnow.com2.冬菜浸水 10分鐘，瀝乾備用。, U. X5 n1 y; Z$ L7 r
\- f9 V) u+ ~. H b) Stvb now,tvbnow,bttvb3.青蒜切段；中芹切段去葉；白蘿蔔刨絲，備用。www3.tvboxnow.com( Z% g0 z+ a. l7 F, f( E- A+ d
# C" @) B% V% F9 d& T& pwww3.tvboxnow.com4.鑊中下油，以中火燒熱，下免治豬肉炒熟，灒入紹酒，放入蘿蔔絲，轉大火炒勻，加入清雞湯、半杯浸吊片水，煮 3至 4分鐘至蘿蔔絲呈軟身。
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5.加入吊片絲、冬菜、青蒜、中芹、薑絲、胡椒粉及麻油炒勻，上碟即成。 2 s8 f2 G% d% s
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貼士
. f- n+ [& o6 ?' p& K+ e; Ywww3.tvboxnow.com白蘿蔔煮到夠腍身才會甜！
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發表於 2011-10-10 01:50 PM
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