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雞柳 4件、溫室青瓜 1條、厚薑 1件、蒜頭 2粒、紅辣椒（小） 1隻、普寧豆醬 2湯匙、青檸 1個（榨汁）、砂糖/麻油/鹽/胡椒粉各適量$ d3 n+ u* v7 l" ]/ @, l
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做法
, |+ e R2 y! Q8 T: _8 p. f5 I3 stvb now,tvbnow,bttvb1.雞柳以鹽、胡椒粉抹勻，隔水以中火蒸 8至 10分鐘，待冷後，撕成幼絲備用。9 n: N# I+ A* m, s# N! H# ?. C
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2.厚薑去皮，磨成幼茸；蒜頭同樣磨成茸；青瓜刨成薄片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 G0 g7 F1 S; d
+ m$ U4 u5 q3 y% P) k' i, ]7 B0 g3.紅辣椒開半去籽，放在磨盅內磨碎，加入薑茸、蒜茸、豆醬，唧入青檸汁拌勻，再下砂糖、麻油拌勻成醬汁，備用。
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* W3 d* m( P. x x( G4 Y& I% p2 Jtvb now,tvbnow,bttvb4.將雞肉絲、青瓜片及醬汁拌勻，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb" P- N5 J8 u4 z" o( N
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貼士
1 W C- G& a; E, F薑可以用匙羮去皮，乾淨又方便。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z* u7 z5 J$ V9 J. y) C" O
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發表於 2011-10-10 01:51 PM
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