用料
% \# C- p9 k3 m3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b2 P2 h4 z4 w# c
排骨700克，
1 C/ s6 |8 |" G8 q$ I花生油、醬油、料酒、鹽、蠔油、可樂、適量，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J* G4 V2 L5 J* u
姜、蒜適量/ v+ ]) K" b6 ^( W* P
杭椒三個。
2 m! ?% e- ~8 \: k: w" x公仔箱論壇（老公不吃辣，所以用杭椒，能吃辣的可以放點指天椒，這樣更好看） 1 {8 k {% i- U* l5 Q
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T- T4 Y. w7 S; I
- K, r; d0 ]( Q2 x- S( E公仔箱論壇排骨斬件，洗淨瀝干水分' _+ F0 J7 X0 |; C3 {1 D$ w
姜切絲，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要適中。
# M m0 t7 V; {/ G$ L$ R/ k冷鍋熱油，放排骨，翻炒變色放醬油，繼續翻炒至均勻上色，放鹽，炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E2 U* ?& C. P. ]$ l
放可樂，大約與排骨齊面，中火燜煮至熟透。期間注意翻動，以免糊鍋。
+ F& {0 N. J" c% @+ f7 [8 ~9 Owww3.tvboxnow.com放蠔油收汁，下杭椒、蒜蓉翻炒一分鐘，裝盤即可。
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: O7 H: r4 M" x) twww3.tvboxnow.com小貼士
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排骨要炒至熟色才能放可樂，不然會有血沫影響成菜的賣相。
$ n1 U2 \! }, z3 A1 Y% K7 I沒有人比你更了解自己的口味，因此各種調料的分量自己要掌控。
9 q1 J3 A& U% [! }2 v2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂太多會很甜，可以放少量水衝淡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j) b" C0 t' v; S& f, \% M
蠔油即將起鍋再放，菜就會油亮油亮的。而且不易糊鍋
3 V/ e8 H R. D7 b% g公仔箱論壇火候很重要，大了會糊，小了菜不香。 |
發表於 2011-10-10 04:36 PM
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