用料
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' n+ r: D) r- Y1 ^7 R公仔箱論壇排骨700克，
4 }4 ]% ]+ F4 S5 j花生油、醬油、料酒、鹽、蠔油、可樂、適量，8 Z* d0 u4 q7 K8 e7 _
姜、蒜適量
1 e6 B- w" {# F5 M& Rtvb now,tvbnow,bttvb杭椒三個。
- q& F7 _2 Z" {/ |8 x（老公不吃辣，所以用杭椒，能吃辣的可以放點指天椒，這樣更好看） 公仔箱論壇( |6 f& N* G6 U6 A3 P) F, g
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做法 % L r5 S' t* h, v! e
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排骨斬件，洗淨瀝干水分
# X7 d( J* r5 @5 k1 W: }& q" i公仔箱論壇姜切絲，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要適中。公仔箱論壇0 E$ K5 n* n9 C
冷鍋熱油，放排骨，翻炒變色放醬油，繼續翻炒至均勻上色，放鹽，炒勻。
5 q4 M0 e% Y# A5 `* t4 b1 E; E( |1 Twww3.tvboxnow.com放可樂，大約與排骨齊面，中火燜煮至熟透。期間注意翻動，以免糊鍋。' w" P* h& ]1 W; S* M% @# m& _
放蠔油收汁，下杭椒、蒜蓉翻炒一分鐘，裝盤即可。www3.tvboxnow.com) t" | q3 [: A* R
* a: S7 x: K% g% x; ]: _" @) h5 f小貼士
+ v! \7 A: H$ L" B* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - Z, E+ r! Z* [2 G. o& s! m+ T
排骨要炒至熟色才能放可樂，不然會有血沫影響成菜的賣相。
5 {$ l; G/ j( |$ r3 T9 f- X3 t* T8 z公仔箱論壇沒有人比你更了解自己的口味，因此各種調料的分量自己要掌控。
9 H0 e* e4 t; M: x: e# Gtvb now,tvbnow,bttvb可樂太多會很甜，可以放少量水衝淡。
4 Z- d* T7 a3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油即將起鍋再放，菜就會油亮油亮的。而且不易糊鍋2 K: `- k [: k/ E( `
火候很重要，大了會糊，小了菜不香。 |
發表於 2011-10-10 04:36 PM
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