用料
, [/ O! O( o) j$ `tvb now,tvbnow,bttvb
$ L7 X# h. Q' W \- Y7 Z排骨700克，; d6 }, k" H/ K& [
花生油、醬油、料酒、鹽、蠔油、可樂、適量，
2 p! P/ O: B) W5 ]) `; q$ s4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜、蒜適量
2 z5 ?) S: m+ l% ~% T公仔箱論壇杭椒三個。
0 @- A; p( H7 x. x7 U" K, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（老公不吃辣，所以用杭椒，能吃辣的可以放點指天椒，這樣更好看） - A8 B, U- V7 R, p
公仔箱論壇% \. ^) ?- N6 w7 y$ y" Z
做法
8 I1 f, E5 O4 j* s* e! L7 t公仔箱論壇
& b5 f1 x% `4 ]2 d0 J& j i公仔箱論壇排骨斬件，洗淨瀝干水分
6 y- U" a$ J/ Y) ^8 r1 p: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜切絲，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要適中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?1 p7 k$ O% I9 Q5 _) X9 y
冷鍋熱油，放排骨，翻炒變色放醬油，繼續翻炒至均勻上色，放鹽，炒勻。
4 F( A& K# w0 ?1 Q" F5 S放可樂，大約與排骨齊面，中火燜煮至熟透。期間注意翻動，以免糊鍋。公仔箱論壇$ v& O' i. y6 R1 L8 v5 c
放蠔油收汁，下杭椒、蒜蓉翻炒一分鐘，裝盤即可。
- T" `3 S# V( n4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 R) p, {/ X/ Z J& a1 C3 N小貼士, P! m, |% P9 ?* \+ s
# I3 F% X2 G `- [4 i! |排骨要炒至熟色才能放可樂，不然會有血沫影響成菜的賣相。tvb now,tvbnow,bttvb' ^# j& f% g: ?+ J% t, h7 D0 F0 I
沒有人比你更了解自己的口味，因此各種調料的分量自己要掌控。
/ Q* C7 l# o( S) ~7 y, \3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂太多會很甜，可以放少量水衝淡。
7 z# z- G% D; k6 atvb now,tvbnow,bttvb蠔油即將起鍋再放，菜就會油亮油亮的。而且不易糊鍋
5 {9 P8 F8 a2 }, q& L; w7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火候很重要，大了會糊，小了菜不香。 |
發表於 2011-10-10 04:36 PM
| 
