[西式食譜] 鵝肝白菌釀新薯

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材料
. Q1 T8 m% J5 |  A* {, t新薯 4個、鵝肝（鵝油浸熟切粒） 300克、白菌（切粒） 100克、番荽碎/牛油各 20克、百里香 10克、鹽少許、橄欖油/雜香草各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |. X2 G* n' x. v; t4 h4 t
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做法/ w* D  l) o' y1 |. E
1.新薯切頭尾，用匙羮挖空至一半深，灑上雜香草、鹽和橄欖油，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 q8 m6 G# d! v" }8 V
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2.鑊中加牛油，開大火炒白菌，加入百里香、鹽、鵝肝粒、番荽碎爆香成餡料。www3.tvboxnow.com( v2 D3 m" e' J2 `, @8 g

7 [' Z% X6 `: i1 Zwww3.tvboxnow.com3.將餡料釀入新薯內即可。 公仔箱論壇- v! Y7 ]: K1 W; e# T

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貼士
% [, E1 h5 _7 i, s. c鵝肝先以 70℃的鵝油浸 35分鐘，取出才用。鵝油在西式大型超市可買到，可令鵝肝更有香氣。
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