材料0 A& o: q; \ J
新薯 4個、鵝肝（鵝油浸熟切粒） 300克、白菌（切粒） 100克、番荽碎/牛油各 20克、百里香 10克、鹽少許、橄欖油/雜香草各適量公仔箱論壇0 e# p9 p+ _. b6 _
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做法tvb now,tvbnow,bttvb) v: p: a5 A' Z
1.新薯切頭尾，用匙羮挖空至一半深，灑上雜香草、鹽和橄欖油，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K u* U/ h# F& [1 E) P+ B. m
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2.鑊中加牛油，開大火炒白菌，加入百里香、鹽、鵝肝粒、番荽碎爆香成餡料。: H2 a% w+ k6 t: ]( R2 Q
( p+ W. v8 a# [+ H" U2 P" nwww3.tvboxnow.com3.將餡料釀入新薯內即可。
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貼士9 j4 a" {: @8 T$ T$ p
鵝肝先以 70℃的鵝油浸 35分鐘，取出才用。鵝油在西式大型超市可買到，可令鵝肝更有香氣。tvb now,tvbnow,bttvb3 x d2 k6 L; U# n, d) d
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發表於 2011-10-11 01:46 PM
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