材料
4 L: j* ^0 p+ f6 z1 V2 Btvb now,tvbnow,bttvb咖喱醬/頂湯皇各 2湯匙、大花蝦 4隻、紅油/洋葱（切碎）各 1湯匙、椰奶（椰漿及花奶各半） 4湯匙、雞湯 6湯匙、薄荷葉 1棵、蒜茸半湯匙、糖少許、生粉水 30毫升、牛油（放軟） 15克tvb now,tvbnow,bttvb' g2 e% q7 a, K: ~- a6 _5 R
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* e! |3 Y: j |2 S% C4 e做法公仔箱論壇2 L5 v9 s) B! O$ R
1.在大花蝦中間開背，剪去腳、頭、眼。& |& U. x2 V7 C# C4 Q( @$ x
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2.開大火燒滾油至 180℃，下大花蝦浸至八成熟，盛起備用。
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- G: k% l- x! _, u0 C公仔箱論壇3.開大火燒熱鍋，爆香蒜茸、牛油、洋葱，下咖喱醬、雞湯、頂湯皇、糖，將蝦回鑊，收慢火煮 3至 5分鐘。
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4.下椰奶、生粉水煮至濃稠後上碟，淋上紅油及放上薄荷葉即成。
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發表於 2011-10-12 01:32 PM
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