材料+ N5 V) i: R; N) k! M5 I* \5 P
咖喱醬/頂湯皇各 2湯匙、大花蝦 4隻、紅油/洋葱（切碎）各 1湯匙、椰奶（椰漿及花奶各半） 4湯匙、雞湯 6湯匙、薄荷葉 1棵、蒜茸半湯匙、糖少許、生粉水 30毫升、牛油（放軟） 15克
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1.在大花蝦中間開背，剪去腳、頭、眼。
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# x# G: k/ _4 ^公仔箱論壇2.開大火燒滾油至 180℃，下大花蝦浸至八成熟，盛起備用。公仔箱論壇/ `: r1 B a! t0 F! q% F1 y
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3.開大火燒熱鍋，爆香蒜茸、牛油、洋葱，下咖喱醬、雞湯、頂湯皇、糖，將蝦回鑊，收慢火煮 3至 5分鐘。www3.tvboxnow.com) x& Y" I$ M3 M( X/ T
( u [$ [3 N- w/ f; Q4.下椰奶、生粉水煮至濃稠後上碟，淋上紅油及放上薄荷葉即成。
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發表於 2011-10-12 01:32 PM
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