材料
8 t3 L( a# ?+ W* Y0 E: f鮮光雞（切件）半隻、蝦醬/生粉/米酒各 2湯匙、蒜茸 10克、鹽少許、糖半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ v2 U5 l+ A8 {9 J. a
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- A' a: H5 ]$ Q* w; y6 M3 f" c做法
! ]. n4 q" N' Y3 Q9 `* `www3.tvboxnow.com1.雞件下蒜茸、蝦醬、糖、鹽、米酒拌勻，下生粉拌勻醃半小時。
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2.開大火燒滾油至 180℃，放入雞件，其間要不停攪拌，讓雞不黏鍋。www3.tvboxnow.com7 W2 |2 X9 {, d- ~6 C
) K( Q6 V" T/ @( }( |; ytvb now,tvbnow,bttvb3.當雞炸至金黃色約九成熟時，離火，將雞浸約 4-5分鐘至全熟，即可上碟。
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發表於 2011-10-12 01:32 PM
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