材料
a6 N2 `7 }8 f2 K! p$ qtvb now,tvbnow,bttvb急凍柚皮 2件、蝦子/老抽各 2茶匙、菜心 4棵、頂湯皇 250毫升、生粉水/蠔油各 2湯匙、糖少許
L# K( ?- b# @* k4 h1 K; N+ S3 |, u% t" q6 B& _
tvb now,tvbnow,bttvb# G/ I+ t8 k4 H7 M5 d% f$ }* j! @
做法www3.tvboxnow.com' ~% ~. h* p. G* K, ~1 v
1.煲滾水，柚皮隔水以大火蒸 10分鐘，盛起，用鑊鏟壓出多餘水份，備用。: [" n8 x8 J/ l, s5 h
公仔箱論壇3 L6 M- b' W* I9 z" T( J" W! }
2.開大火燒熱鍋，下蝦子、頂湯皇、蠔油、老抽、糖、生粉水煮成鮑汁，備用。
0 S6 b/ ?9 s3 q- T1 X! a1 |: I6 Z0 F$ j3 w5 M
3.煲滾水，放菜心煮熟盛起，備用。
, M4 C5 _; M' M1 W$ D& [公仔箱論壇www3.tvboxnow.com- y$ F/ h e& _9 w( D
4.柚皮上碟，淋上鮑汁，以菜心伴碟即成。; W e, A& L% g0 v
' j o3 F$ s% c+ Wwww3.tvboxnow.com
6 f( _- Q# {+ X4 ttvb now,tvbnow,bttvb貼士
+ o+ n* @( K2 `/ nwww3.tvboxnow.com柚皮蒸熟後要擠壓出所有水份，才能吸收鮑汁芡的味道。
( C" S' U, w- Y* H5 Y# h c公仔箱論壇 |
發表於 2011-10-12 01:33 PM
| 