[中式食譜] 雞湯蝦哈炒飯

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材料% [0 B0 x: Q/ [6 N! r5 V  x/ N
蝦仁 10隻、花膠（浸水切粒） 100克、薑 4片、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 60克、冷飯 2碗、米酒 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d' f  q+ a/ S" r9 Z# D) v) S

& s# `/ [& ]) x5 b調味料/ O3 F( H  n3 ]0 H6 o
鹽/糖各少許、頂湯皇 2湯匙、蝦醬半湯匙
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做法www3.tvboxnow.com1 |( F9 Z1 d8 m6 H( n! l% z
1.開大火燒熱鍋，下薑、米酒略滾，放花膠、蝦仁略煮，盛起備用。. t5 d. l: t- }9 Q, Q/ m( Y1 Y- |) e
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2.開大火燒熱鍋下油，落蛋快速略炒，下冷飯快炒 1分鐘，再下蝦仁、花膠粒，收中火炒至有香味。www3.tvboxnow.com" _2 A: `5 b' l2 J  x% H; C* Z

6 {: |$ X3 ]: \8 y  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.繼續下糖、鹽，略炒後倒入頂湯皇炒至八成乾身，下少許油、蝦醬炒勻，撒上葱花，以大火快炒 1分鐘後便成。
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% g" K8 e! w' o1 I5 S$ @貼士
; n1 I0 ]% P" A' h: z8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除用頂湯皇外，蝦醬要先在鑊邊爆炒，才與飯炒勻，炒飯才會入味！
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