众所周知，苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质，它们都是天然抗氧化剂，对预防心脑血管疾病尤其有效。苹果的含钙量比一般水果丰富得多，可帮助代谢掉多余盐分，有助减肥。但是苹果核中含有氢氰酸却少有人知。澳大利亚研究人员发现，苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。
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但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。www3.tvboxnow.com) |! m5 L, I" i8 o5 ~7 K& a: J/ R
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苹果的潜在“中毒”危险：催红素增色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d+ _5 U; k/ V5 Y: F. P
现在人们常抱怨“吃水果没有水果味了”，因为有很多水果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。tvb now,tvbnow,bttvb- A2 ^! G+ x: `: R/ C# O. _) _6 }, f
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0 i" r1 f7 }! E" y+ x) D' }食用苹果的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。tvb now,tvbnow,bttvb. U& W- x0 `1 \7 @4 A6 \4 U& U
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) X s: D" M1 L" r: Ltvb now,tvbnow,bttvb那么苹果表皮有蜡怎么办?tvb now,tvbnow,bttvb6 `# \" J: y3 j! n
从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，因为与果肉相比，苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实，苹果皮上的蜡主要分成以下三种：
# T4 f$ r- }* J1 o第一种是苹果表面本身带有的天然果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f4 Y. J2 {, Y. O
: ]: E7 m y' d! R$ j9 ?# \8 P+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com) w( }( E0 [3 f- {
第二种是一些进口苹果人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。/ |9 f W5 a4 T) F# N- n
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第三种则是工业蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。
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苹果颜色各异保健功效也不一样公仔箱論壇+ i1 o7 m$ u3 S5 n/ B, X
苹果颜色可以预示保健功效。比如：* v. {1 J. v7 L$ `9 n! C
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/ V7 C# p; s. @2 ^# Z; ]7 l6 y公仔箱論壇红苹果：更有益心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康;- \# G3 Y1 _7 C, ~
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0 J2 W2 E/ g, i8 r% o8 I7 \- Q公仔箱論壇青苹果：更利于牙齿和骨骼强壮;) e x. k, g+ J$ p" q& j
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黄苹果：可强健人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l7 p4 f# t: }9 P. m
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' [* j' t6 {7 x/ \ V2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中医认为：不同颜色苹果的保健功效各有侧重。
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9 q4 T' d; ^; v5 a& _7 s9 ~红苹果入心：降低血脂、软化血管的作用更强，可保护心脑血管健康，老年人可以多吃一些。
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# [: s% R1 Z. X( @/ K* h公仔箱論壇青苹果：具有养肝解毒的功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。tvb now,tvbnow,bttvb# }- j* J; E `* o4 |
( n% i- v1 Q, |- B& L7 @3 \! h2 q2 Swww3.tvboxnow.com黄苹果：对保护视力有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食。 |
發表於 2011-10-13 12:12 AM
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