材料
5 s" W! g: s5 B b, e4 C馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克: i& C4 O, i4 V- X. E4 Y* M
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帶子
$ K5 k' B+ ^0 g+ P; T9 D' b大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙www3.tvboxnow.com5 k; j' b0 q) V5 S+ _- |7 C0 J9 t
$ v2 ]+ a) ^0 K4 y醬汁
2 ~0 o+ v8 u/ U8 J% j8 @0 o! x牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量
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做法www3.tvboxnow.com( S$ T' z( _5 O( e" F+ @) U
1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。tvb now,tvbnow,bttvb/ O% T' o6 R8 l1 J" |0 l
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2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。
4 f% d" u9 [4 P/ i8 d7 Y/ T BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b! x2 c3 v) h, f% {% G) W/ ~
3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。
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# T7 Y( j( u! v# A4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。
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: j) Y5 ?/ m" _: e }5 I% Swww3.tvboxnow.com5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。
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6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。公仔箱論壇. Z' C8 i3 z( }! u. J# `* ]
0 e; d- K5 Y8 n2 b6 V( B3 c0 Q7 Z$ A公仔箱論壇7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。www3.tvboxnow.com7 n. v! U7 w; R5 Q% _2 V( N
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貼士
- s, D* P/ \, v0 c) T; P% d7 a以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。公仔箱論壇; k$ L* @7 @% o, e% g& a6 \
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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