材料www3.tvboxnow.com! ~: y8 ~$ |7 u& m7 K, w# V
馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克
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9 h4 H S' W' G! @! K! i帶子& ?. {; p* U1 L6 U
大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- O: I5 @/ V- c& C8 c
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醬汁tvb now,tvbnow,bttvb- y/ N) I" v" }5 h2 d( L& M
牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s9 E4 m) w& s9 {8 t/ {/ a6 Q
5 Q' N; ?: N4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Z9 I+ p+ T5 m$ v! K' y) d# }tvb now,tvbnow,bttvb做法
8 d0 a) d8 p- e% ^8 B4 ^. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。
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2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。
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3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。. [3 u! H1 T/ |/ B/ m
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4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。
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5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。
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6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。
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7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。
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貼士
. o4 i; M8 _+ C, x" ]- _- t以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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