[中式食譜] 番紅花海鮮湯

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材料) K1 d0 Q+ S7 j. W8 N+ X0 D2 m, j  S
橄欖油 100毫升、洋葱（切粒）半個、蒜頭（拍碎） 2瓣、意大利芹菜葉 1茶匙、茴香（切半） 1小個、乾葡萄酒 90毫升、番茄（去皮去籽切粒） 4個、海鹽適量、鮮蝦 200克、番紅花 1克、蜆 10隻、蒜茸包適量
  f5 C' d& S, m# S9 b公仔箱論壇) v' k4 S* z2 X7 H- T- d: M+ w
魚湯
7 N8 Z2 e( A' Q  {$ Q水 1公升、魚頭及魚骨 500克、洋葱半個、蘿蔔（切半） 1個、芹菜莖（切半） 1條、海鹽適量公仔箱論壇7 v# v5 U/ v! q6 F$ a) _; [4 o$ j
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做法5 u3 a" g  R8 ^' J) }
1.乾葡萄酒下番紅花，浸約 1至 2分鐘，備用。
9 V& ~  ?: O8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ B0 T7 _8 Z  h$ P( C; p# x5 Z1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.做魚湯，將所有魚湯材料放入鍋中煮滾，轉細火煮 30分鐘，隔渣備用。
( U4 k! Q8 K2 u. r5 Q( Ztvb now,tvbnow,bttvb
& B( j& b3 Z$ w: ~  [/ ]公仔箱論壇3.以細火燒熱鑊下油，加入洋葱、蒜頭、茴香、芹菜葉及蜆略炒 3分鐘，加入（ 1）煮至完全揮發，再放番茄、海鹽、魚湯及蝦，加蓋煮 10分鐘，盛起上碟，伴上蒜茸包即可。
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