[中式食譜] 番紅花海鮮湯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb( ?+ z  d* J% i# T
橄欖油 100毫升、洋葱（切粒）半個、蒜頭（拍碎） 2瓣、意大利芹菜葉 1茶匙、茴香（切半） 1小個、乾葡萄酒 90毫升、番茄（去皮去籽切粒） 4個、海鹽適量、鮮蝦 200克、番紅花 1克、蜆 10隻、蒜茸包適量
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# y" F& z7 M$ I5 Q- ^6 ztvb now,tvbnow,bttvb魚湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q8 a1 W! `6 k( h/ D: n" G. ?
水 1公升、魚頭及魚骨 500克、洋葱半個、蘿蔔（切半） 1個、芹菜莖（切半） 1條、海鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb7 |$ Q# n* m) u& n

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做法
9 \1 m. K# N( g  X' i) ttvb now,tvbnow,bttvb1.乾葡萄酒下番紅花，浸約 1至 2分鐘，備用。, [8 C5 k  n% H4 b

( K2 F: y+ @/ y$ C% O  n$ ?. u+ |+ Uwww3.tvboxnow.com2.做魚湯，將所有魚湯材料放入鍋中煮滾，轉細火煮 30分鐘，隔渣備用。公仔箱論壇3 N6 @: Y0 H( j
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3.以細火燒熱鑊下油，加入洋葱、蒜頭、茴香、芹菜葉及蜆略炒 3分鐘，加入（ 1）煮至完全揮發，再放番茄、海鹽、魚湯及蝦，加蓋煮 10分鐘，盛起上碟，伴上蒜茸包即可。
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