[中式食譜] 蔥爆牛肉

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材料： tvb now,tvbnow,bttvb, |2 G* y2 j' T: \
牛肉片……半斤
5 I* u1 a! n: ~" |4 l2 h香菜………2兩 公仔箱論壇0 O4 R7 F2 n! q' ]6 W
蔥絲………半杯 tvb now,tvbnow,bttvb1 h: R: x& C: N) \, b
大蒜片……2湯匙
) h5 \* k: j4 M* b花椒粒……半湯匙 公仔箱論壇1 X4 o+ d$ `6 I/ Q7 k& R! a+ g
油…………6湯匙
; V7 d1 i) s: N公仔箱論壇綜合調味料：
' G+ f+ |! @; ?" j醬油………2湯匙
. l( ?6 p9 U* }+ r/ W% p公仔箱論壇酒…………半湯匙
( d: B+ O& f7 Y6 y5 ~+ v1 c醋 …………1茶匙 www3.tvboxnow.com' K7 W9 e: R# n1 U6 T. S
麻油………1茶匙
2 i# w4 k. p% P! ~7 Q公仔箱論壇作法： , D3 v! J" t0 B9 g' f
1.選購切薄的火鍋牛肉片，如太大片，可一切為二。 公仔箱論壇; J! @3 o7 Q8 r1 O
2.香菜洗淨蒗蓖蒸蒻，睯瞍瞂睿切成小段，調妥綜合調味料。 + N4 M0 l1 z* V0 F; C8 z+ ^
3.鍋燒熱滾漩漶漯，漎漕漒潳放下6湯匙油，加入花椒粒小火炸香綖緋綴緌，蜦蜿蜑蜻撈棄不用，將油再燒熱時蒿菄萛蓇，貌貍賗賑
" E" i' q  [( |# M% {3 w5 B( W7 b  P　放入大蒜片及牛肉，大火爆炒至牛肉九分熟時，加入香菜段及蔥絲，淋下
) ^6 {5 i+ k* n1 R" h$ O' N* ~; ]　綜合調味料，拌炒均勻即可裝盤。