材料
8 D; P( Q- S+ H. B) o3 _; {8 k5 L腩排 500克、蒜頭 10粒、白胡椒粒 16克、當歸 18克、玉竹/杞子各 20克、肉桂/黨參/甘草各 15克、川芎 10克、北芪 8克、清雞湯 1,500毫升、丁香 5粒、陳皮 2克、八角/南棗各 1粒公仔箱論壇& o9 X( L+ v) I2 t
公仔箱論壇' G& M# L- t Y6 ?# G
調味料www3.tvboxnow.com- N5 v$ y h; U4 N& F
胡椒粉 1/3茶匙、老抽 1湯匙、醬油半湯匙、鹽半茶匙、雞粉 1茶匙、糖 2茶匙
2 H8 q8 }# ]# E) x& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* J3 s+ j' k1 M( m' F- J5 m
, u. x* D7 g- D Vtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇( I$ e$ `1 c" \# h! f
1.腩排切長形，放入滾水汆水 3分鐘，撈起備用。" `- G H2 F, f9 w- D
/ T5 t3 f8 G& p3 D/ H$ _/ Z' O! Mwww3.tvboxnow.com2.雙耳煲加入清雞湯，放黨參、白胡椒粒、北芪、肉桂、杞子、南棗、玉竹、半份當歸、丁香、八角、甘草、蒜頭、陳皮、川芎和腩排，以大火煲滾後加蓋，收細火煲 45分鐘。公仔箱論壇7 r9 J, e" f. Q3 {4 ?4 v6 I
2 z* t z: w# r) ltvb now,tvbnow,bttvb3.打開蓋，加入胡椒粉、鹽、糖、雞粉、醬油、老抽和餘下當歸，蓋上蓋，以中火滾 2分鐘，可伴油條同吃。
1 d+ s G8 U, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 m" ^+ M4 w6 m5 X
" A, I6 F5 }) ]/ z" S9 Y5 }公仔箱論壇貼士2 ?1 e" k7 }5 }& l
最後放當歸略煲 2分鐘，湯水的當歸味更重，飲起來更香。公仔箱論壇 D, O3 M1 K$ J+ c" P9 q- {# A
|
發表於 2011-10-14 08:24 AM
| 
發表於 2011-10-14 10:12 PM
| 