材料
" `& j5 u$ b l! Q: l' O# A; ~! {牛 600克、芫荽粉/黃薑粉/南薑粉各 1茶匙、辣椒粉/生薑茸/蒜茸各半茶匙、乾葱茸/辣椒茸各 1湯匙、香茅 4支
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9 |2 z) T% Z+ e1 p5 N7 [8 H( b+ itvb now,tvbnow,bttvb調味料：酸子（浸水備用） 80克、鹽/雞粉各半茶匙、糖 1湯匙、椰汁 400毫升
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公仔箱論壇& U$ o6 C+ c2 D' r
做法公仔箱論壇6 ^& E" V$ q6 @) @1 R. `0 B
1.牛切厚件，放入滾水中汆水，盛起備用。
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2.香茅拍鬆，切半備用。
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3.芫荽粉、辣椒粉、黃薑粉、南薑粉、生薑茸、蒜茸、辣椒茸、乾葱茸拌勻。7 o1 \; {* b0 z; Z
$ C! c" d9 ^, q+ i" s3 l4 E4.煲中加少許油，倒入拌好調味料，加入香茅、椰汁、牛、糖、雞粉、鹽煮至滾起，加蓋，收細火燜 2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f1 v7 F6 v/ t3 |9 Z( E- ?
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5.打開蓋，加入酸子連水，煮至滾起即可上碟，最後淋上少許椰汁作裝飾即成。
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發表於 2011-10-14 08:24 AM
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發表於 2011-10-14 10:13 PM
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