材料
9 T- d0 f- G+ E" _+ x2 l* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛 600克、芫荽粉/黃薑粉/南薑粉各 1茶匙、辣椒粉/生薑茸/蒜茸各半茶匙、乾葱茸/辣椒茸各 1湯匙、香茅 4支. \. L, j* | k
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調味料：酸子（浸水備用） 80克、鹽/雞粉各半茶匙、糖 1湯匙、椰汁 400毫升
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! y+ I3 ?+ V# R: r3 i; c _做法
( G! t8 O3 m7 i! s; |# X/ [9 c1.牛切厚件，放入滾水中汆水，盛起備用。' `" t6 r; _& J9 {* M/ R w
* O$ J u8 s' g( L0 x5 E2.香茅拍鬆，切半備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 C `& n/ k/ g6 D5 I" \( h& P
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3.芫荽粉、辣椒粉、黃薑粉、南薑粉、生薑茸、蒜茸、辣椒茸、乾葱茸拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^8 M/ {% w% J* U( I5 I
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4.煲中加少許油，倒入拌好調味料，加入香茅、椰汁、牛、糖、雞粉、鹽煮至滾起，加蓋，收細火燜 2小時。tvb now,tvbnow,bttvb1 y6 E& @7 O% c0 J4 W3 O# N- w
; u0 v+ H, N) S- C; z* Q5.打開蓋，加入酸子連水，煮至滾起即可上碟，最後淋上少許椰汁作裝飾即成。
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發表於 2011-10-14 08:24 AM
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發表於 2011-10-14 10:13 PM
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