材料
- z; G- ~8 A7 f; K4 b8 F雞髀肉（去皮） 550克、斑蘭葉 12片、葱（切段） 1棵
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調味料
7 F! ?; b8 D" t, X公仔箱論壇薑汁 2湯匙、蜜糖 56毫升、醬油 1湯匙、紹酒/麻油各少許、鹽 2/3茶匙、雞粉/黑胡椒碎/生粉各半湯匙
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做法% I1 s1 ]: ?' |$ C* E& t: [
1.雞髀肉切件，備用。
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& O/ [$ e. p% c) f$ u! Swww3.tvboxnow.com2.雞肉、葱段，薑汁、紹酒、醬油、雞粉、黑胡椒碎、鹽、生粉、蜜糖、麻油拌勻，醃 30分鐘。
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3.斑蘭葉由軟身位開始屈起成三角錐形，包入雞件，將斑蘭葉包好，用牙籤固定。8 c P0 @2 n% @9 z u M: ?! J' K
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4.燒熱油，用細火將雞件炸至浮起即成。www3.tvboxnow.com, a+ k. u# ?: Y* J& r: }1 P
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因雞肉有蜜糖，包時不可外露，否則很容易會炸燶。
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發表於 2011-10-14 08:25 AM
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